Abuelas Comfort Classic Arroz Con Pollo

Directo al corazón: ¡ Arroz con Pollo de la Abuela!

¿Te acuerdas de ese olor que te recibía al entrar en casa de la abuela? ¡A mí me transportaba directamente a la felicidad! Hoy vamos a revivir esos momentos con un arroz con pollo de la que te hará sentir como en casa.

Prepárate porque esta receta te va a encantar.

Un clásico con sabor a hogar

El arroz con pollo casero es un plato con raíces profundas en la cultura latina. Cada país, cada familia, tiene su propia versión.

Es un plato reconfortante, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es de dificultad media y te tomará aproximadamente 1 hora y 10 minutos.

Con esta receta salen unas 6 raciones bien generosas. ¡Perfecto para compartir con la familia!

¿Por qué este arroz con pollo es especial?

Además de ser delicioso, el arroz con pollo es una comida completa. Te aporta proteínas, carbohidratos y vitaminas. Es ideal para un almuerzo familiar o una cena entre amigos.

Lo que hace especial a esta receta es el sofrito arroz con pollo . Es la base del sabor, ¡el alma del plato! Si dominas el sofrito, dominas el arroz con pollo .

Los ingredientes que necesitas

Para que te salga un arroz con pollo receta fácil de rechupete, aquí tienes la lista de ingredientes. ¡No te asustes, son fáciles de encontrar!

• Para el pollo: 900 gramos de contramuslos de pollo sin hueso ni piel, cortados en trozos.
• Para el sofrito: 1 cebolla mediana, 1 pimiento verde mediano, 2 dientes de ajo, salsa de tomate y pasta de tomate.
• Para el arroz: 400 gramos de arroz de grano largo, 950 mililitros de caldo de pollo bajo en sodio, guisantes congelados y pimientos del piquillo.

Arroz con pollo : El paso a paso

1. Sazona el pollo con sal, pimienta, pimentón ahumado y comino.
2. En una olla grande, dora el pollo en aceite de oliva y resérvalo.
3. Prepara el sofrito con cebolla, pimiento y ajo.
4. Añade tomate, arroz y caldo.
5. Cocina a fuego lento y disfruta.

¡Ya verás qué receta arroz con pollo abuela más rica te sale!

¡Hola, mi gente! ¿Listos para darle un toque de cariño a sus cocinas? Hoy vamos a preparar un clásico que me recuerda a mi abuela: arroz con pollo de la .

¡Sí, ese que te transporta directo a la infancia con cada bocado! Este arroz con pollo casero es de esos platos que unen a la familia.

No hay nada como el olorcito que invade la casa mientras se cocina. ¿A poco no? ¡Vamos a ello!

Ingredientes y Equipos: El Secreto del Sabor

Para que nuestro arroz con pollo receta fácil quede de rechupete, ¡la calidad de los ingredientes es clave! Recuerda, ¡no estamos haciendo cualquier cosa! Vamos a ver qué necesitamos.

Ingredientes Principales

• Muslos de pollo deshuesados y sin piel : 900g (2 libras). ¡Que sean fresquitos! Busca los que tengan un color rosado intenso.
• Arroz de grano largo : 400g (2 tazas). ¡Rínselo bien para que quede sueltecito!
• Caldo de pollo bajo en sodio : 950ml (4 tazas). Si es casero, ¡mejor que mejor!
• Guisantes congelados : 75g (1/2 taza). ¡Descongelados, porfa!
• Pimientos morrones asados en conserva (opcional) : 75g (1/2 taza), picaditos.

El Toque Mágico: Ingredientes para el Sofrito

El sofrito arroz con pollo es el alma de este plato. ¡No te lo saltes!

• Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Cebolla mediana : 1, picadita ( 150g aprox.)
• Pimiento verde : 1, picadito ( 150g aprox.)
• Ajo : 2 dientes, ¡bien picaditos!
• Salsa de tomate : 115g (1/2 taza).
• Pasta de tomate : 1 cucharada.
• Orégano seco : 1 cucharadita.
• Laurel : 1 hoja.

Especias y Aromáticos: El Secreto de Abuela

• Sal kosher : 1 cucharadita.
• Pimienta negra : 1/2 cucharadita.
• Pimentón ahumado : 1 cucharadita.
• Comino molido : 1/2 cucharadita.

¿No tienes pimentón ahumado? ¡No pasa nada! Un poquito más de pimentón dulce y una pizca de cayena le darán un toque similar.

La receta arroz con pollo abuela siempre tiene esos truquitos.

Herramientas Esenciales (¡Y Alternativas!)

• Olla grande de fondo grueso o cazuela : ¡Imprescindible!
• Tabla de cortar y cuchillo de chef : Para picar todo con alegría.
• Tazas y cucharas medidoras : ¡Para no fallar en las cantidades!

¿No tienes olla de fondo grueso? Una normalita sirve, pero vigila que no se pegue el arroz. Si tienes una olla arrocera, ¡úsala! aunque no será lo mismo que el arroz con pollo español tradicional.

¡Ya lo tenemos todo! Ahora, ¡a cocinar! Prepárate para un cómo hacer arroz con pollo que te va a encantar.

Verás que es más fácil de lo que parece. ¡Ánimo! Y recuerda, ¡el arroz con pollo ingredientes son importantes, pero el cariño es el ingrediente secreto!

¡Claro que sí! Vamos a preparar un arroz con pollo de la abuela que te chuparás los dedos. ¡Prepárate para un viaje directo a tu infancia con este plato!

Cocinando con Amor: El Arroz con Pollo Perfecto

No sé tú, pero el arroz con pollo casero siempre me recuerda a los domingos en casa de mi abuela.

Ese olorcito que inundaba toda la casa… ¡Ay, qué recuerdos! Hoy te voy a enseñar mi versión, inspirada en la receta arroz con pollo abuela , pero con mis toques personales.

Es más fácil de lo que crees y te prometo que te saldrá un arroz con pollo receta fácil que dejará a todos boquiabiertos.

Preparación Estrella: ¡La Clave del Éxito!

La mise en place es fundamental. ¡Créeme! Antes de empezar, ten a mano todos los arroz con pollo ingredientes bien cortaditos y medidos.

Esto te ahorrará tiempo y evitará que se te queme el sofrito arroz con pollo mientras buscas el pimentón. Un truquito que me enseñó mi madre es tener los ingredientes en boles separados.

¡Más organizado, imposible! Ah, y un recordatorio: ¡cuidado con los cuchillos! No queremos accidentes en la cocina.

Paso a Paso: ¡Arroz con Pollo Sin Complicaciones!

1. ¡A darle sabor al pollo! : Sazona 900g de muslos de pollo sin hueso y sin piel cortados en trozos con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón ahumado y ½ cucharadita de comino molido.
2. ¡Dorando el pollito! : Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio alto. Dora el pollo en lotes. Reserva. ¡Ojo! No amontones el pollo para que se dore bien .
3. ¡El Sofrito Mágico! : En la misma olla, agrega otra cucharada de aceite. Sofríe 1 taza (150g) de cebolla picada y 1 taza (150g) de pimiento verde picado hasta que estén blandos, unos 5 minutos. Añade 2 dientes de ajo picados y cocina 1 minuto más, hasta que estén fragantes.
4. ¡Base de Sabor Intenso! : Incorpora ½ taza (115g) de salsa de tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharadita de orégano seco y 1 hoja de laurel. Cocina de 2 a 3 minutos, removiendo constantemente, hasta que la pasta de tomate se oscurezca.
5. ¡Arroz al Ataque! : Agrega 2 tazas (400g) de arroz de grano largo enjuagado y 4 tazas (950ml) de caldo de pollo (bajo en sodio). Lleva a ebullición.
6. ¡A fuego lento! : Reduce el fuego a bajo, vuelve a poner el pollo en la olla, tapa bien y cocina a fuego lento durante 20 minutos , o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
7. ¡Toques Finales! : Incorpora ½ taza (75g) de guisantes congelados descongelados y ½ taza (75g) de pimientos rojos asados picados (opcional). Tapa y deja reposar 5 minutos para que se calienten.
8. ¡A disfrutar! : Retira la hoja de laurel. Adorna con ¼ taza (15g) de cilantro picado y aceitunas manzanilla (si las usas). ¡Sirve caliente y a disfrutar!

Trucos de la Abuela: ¡Secretos Revelados!

• Rinse el arroz. Esto elimina el exceso de almidón, lo que resulta en un arroz más esponjoso.
• No levantes la tapa. Resiste la tentación de levantar la tapa mientras el arroz está cociéndose a fuego lento.
• Deja reposar el arroz. Dejar que el arroz con pollo repose durante 5-10 minutos después de cocinar ayuda a que el arroz absorba la humedad restante y desarrolle su sabor.

Esta receta de arroz con pollo peruano , arroz con pollo dominicano , arroz con pollo español o arroz con pollo colombiano puede variar un poquito según la región, pero la esencia es la misma: ¡un plato lleno de amor y sabor!

¡Anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te salió! ¡Ñam, ñam!

¡Hola, mi gente! Ya tenemos listo nuestro delicioso arroz con pollo de la abuela. ¡Qué emoción! Antes de que te lances a cocinar, te comparto unos consejitos y trucos para que te quede de rechupete.

¡Vamos allá!

Notas Sabrosas para tu Arroz con Pollo Casero

Aquí te dejo unos tips y variaciones para que tu arroz con pollo de la abuela quede ¡de ataque!

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿Cómo presentar este manjar? ¡Fácil! Sirve tu arroz con pollo en un plato hondo para que se luzca. Decora con un poco de cilantro fresco picado. ¡Queda precioso!

¿Con qué lo acompaño? Una ensaladita verde con aguacate le va de maravilla. También puedes servirlo con unas tajadas de plátano maduro frito.

¡El contraste dulce salado es una bomba! Y para beber, un agua de Jamaica bien fresquita.

Guardadito y Rico: Consejos de Almacenamiento

¿Sobró arroz con pollo ? ¡Qué suerte! (Bueno, si no te lo comiste todo, claro).

• Refrigeración: Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Dura hasta 3 días sin problemas.
• Congelación: Si quieres conservarlo por más tiempo, congélalo. En un recipiente apto para congelar, aguanta hasta 2 meses . Recuerda descongelarlo en la nevera antes de recalentar.
• Recalentado: Para recalentar, añade un chorrito de caldo de pollo para que no se seque. Calienta en el microondas o en una sartén a fuego bajo, removiendo de vez en cuando.

¡A Tu Gusto! Variaciones del Arroz con Pollo Receta Fácil

¡Aquí es donde puedes ponerle tu toque personal!

• Adaptación para vegetarianos: ¡Claro que sí! Sustituye el pollo por garbanzos o tofu firme. Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. ¡Queda igual de rico!
• Toque de temporada: En otoño, puedes añadir calabaza en trozos pequeños al sofrito. En primavera, espárragos trigueros. ¡Aprovecha los ingredientes de cada estación!

Datos Nutritivos del Arroz con Pollo Ingredientes

¡Ojo con esto! Cada porción tiene aproximadamente 450 calorías . Tiene buena cantidad de proteína (unos 35g) y carbohidratos (unos 45g). Es una comida completa que te da energía.

El pollo aporta proteínas, el arroz hidratos de carbono, y las verduras, vitaminas y fibra. ¡Un plato nutritivo y delicioso!

Para terminar…

Anímate a preparar este arroz con pollo de la abuela. Es un plato que te transporta a la infancia. ¡No te arrepentirás! Además, es una receta arroz con pollo abuela que puedes adaptar a tu gusto.

¡Que lo disfrutes! Y si te sale de rechupete, ¡comparte la receta! ¡Hasta la próxima, cocinillas!

La clave de un buen sofrito arroz con pollo es la paciencia, ¡y el amor con que lo prepares! ¡A cocinar! y recuerda, la receta arroz con pollo dominicano es una de las tantas variaciones deliciosas que existen.

¡Buen provecho!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo hago para que el arroz con pollo de la abuela no me quede pegajoso? ¡Que no se me haga mazacote!

¡Buena pregunta! Para evitar el arroz apelmazado, lo más importante es lavar bien el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. También, respeta las proporciones de líquido (caldo) y arroz. Y un truquito de la abuela: ¡no levantes la tapa mientras se cocina!

El vapor hace magia.

¿Puedo usar pechugas de pollo en vez de muslos para esta receta de arroz con pollo de la abuela?

¡Claro que sí! Aunque los muslos le dan un sabor más intenso y jugoso al arroz, puedes usar pechugas si lo prefieres. Solo ten en cuenta que la pechuga tiende a secarse más rápido, así que vigílala bien y quizás reduce el tiempo de cocción un poquito.

También puedes añadir un chorrito de vino blanco al sofrito para darle un extra de humedad y sabor.

¿Qué tipo de arroz es mejor para hacer un buen arroz con pollo de la abuela?

Lo ideal es usar arroz de grano largo. Este tipo de arroz se mantiene más suelto y no se pega tanto como el arroz de grano corto. ¡Pero no te preocupes! Si solo tienes arroz de grano mediano, también puedes usarlo, aunque la textura final será un poco diferente.

¿Cómo puedo guardar las sobras del arroz con pollo de la abuela? ¿Aguantan bien?

¡Sí, aguantan de maravilla! Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Te durarán unos 3-4 días. Para recalentar, puedes usar el microondas o una sartén con un poquito de agua o caldo para que no se reseque.

¡Queda igual de rico, como si fuera recién hecho!

¿Se puede congelar el arroz con pollo de la abuela?

¡Por supuesto! El arroz con pollo se congela bastante bien. Asegúrate de que esté completamente frío antes de guardarlo en un recipiente apto para congelar o en bolsas de congelación. Dura hasta 2-3 meses en el congelador.

Para descongelar, déjalo en el refrigerador durante la noche y luego recalienta como de costumbre. ¡Listo para disfrutar como si lo acabaras de preparar!

¿Puedo añadir otras verduras al arroz con pollo de la abuela?

¡Por supuesto! El arroz con pollo es un plato muy versátil. Puedes añadir zanahorias en cubitos, guisantes, judías verdes, maíz, ¡lo que más te guste!

Añade las verduras que necesiten más cocción junto con el sofrito y las que necesiten menos (como los guisantes) al final, con los pimientos. ¡Dale tu toque personal!