Arroz Caldoso Con Pollo El Abrazo De La Abuela

Arroz Caldoso con Pollo de la Abuela: Un Clásico que Calienta el Alma

¿Te apetece un plato que te haga sentir como en casa, como un abrazo de la abuela? ¡Pues estás en el sitio correcto! Hoy te traigo mi versión del arroz caldoso con pollo de toda la vida.

Ese plato reconfortante que huele a domingo y sabe a infancia. Honestamente, es uno de mis favoritos, ¡y estoy segura de que se convertirá en el tuyo!

Un Viaje al Pasado en Cada Cucharada

El arroz caldoso con pollo es un plato tradicional español, un guiso de arroz con pollo muy popular en muchas casas.

Se dice que cada familia tiene su propia versión, ¡y esta es la mía! Es un plato fácil de preparar, nivel "torpe proof", y te llevará poco más de una hora.

Con esta receta, tendrás arroz con pollo caldoso facil para cuatro personas. ¡Ideal para compartir con la familia o los amigos!

Beneficios que Nutren Cuerpo y Alma

Además de estar riquísimo, el arroz caldoso de pollo abuela tiene muchos beneficios. El pollo es una excelente fuente de proteína magra y el caldo, ¡madre mía el caldo! Rico en nutrientes y perfecto para hidratarte.

¿La ocasión perfecta? Un día frío, un domingo en familia o simplemente cuando te apetece algo casero y reconfortante. Este arroz caldoso pollo y verduras es especial porque está hecho con mucho cariño y con los ingredientes más frescos.

¡Te lo prometo!

El Secreto Está en el Sofrito: La Base de un Arroz Caldoso de 10

Para empezar este arroz caldoso con pollo receta , necesitamos un buen sofrito. Un sofrito bien hecho es la clave de un buen arroz caldoso con pollo .

Necesitamos: 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 cebolla mediana picada finamente, 1 pimiento verde mediano también picado, 2 dientes de ajo picados, 1 tomate mediano rallado, 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado y una pizca de hebras de azafrán.

¡No te olvides del azafrán! Le da un toque especial al arroz caldoso de pollo abuela .

¡Hola, hola, cocinillas! Hoy vamos a hablar del arroz caldoso con pollo de la abuela, ese plato que te cura el alma.

¿Te acuerdas de esos días que te sentías pachucho y tu abuela te hacía ese arroz con pollo caldoso facil que te dejaba nuevo? Pues hoy vamos a intentar recrear esa magia, ¡y no te preocupes que es más fácil de lo que parece!

Ingredientes y Cacharritos: Lo Esencial

Para que este arroz caldoso con pollo receta te quede de rechupete, vamos a ver qué necesitamos. No te asustes, que no es nada del otro mundo.

¡Cosas que seguro tienes en casa!

Ingredientes Estrella

Aquí te dejo la lista de ingredientes con cantidades exactas, tanto en cucharadas como en gramos. ¡Así no hay excusa!

• Para el Sofrito:
  • Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada (15 ml). ¡Que sea bueno, eh!
  • Cebolla: 1 mediana, bien picadita.
  • Pimiento verde: 1 mediano, también picadito.
  • Ajo: 2 dientes , bien machacados.
  • Tomate: 1 mediano, rallado.
  • Pimentón dulce ahumado: 1 cucharadita (5 ml). ¡Le da un toque brutal!
  • Unas hebras de azafrán. ¡Unas poquitas, que no estamos para tirar la casa por la ventana!
• Para el Arroz y el Pollo:
  • Pollo: 700g (aproximadamente 1.5 libras) de trozos de pollo con hueso (muslos y contramuslos son ideales).
  • Arroz bomba: 200g (1 taza). Si no tienes bomba, vale arroz redondo normal.
  • Caldo de pollo: 1.4 litros (6 tazas). ¡Si es casero, mejor que mejor!
  • Laurel: 1 hoja .
  • Vino blanco seco (opcional): 120 ml (1/2 taza). ¡Un chorrito para darle alegría!
  • Guisantes: 75g (1/2 taza). Pueden ser congelados.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Perejil fresco picado para decorar.

Importante: El pollo debe ser de buena calidad. Busca un pollo de corral, ¡se nota la diferencia! Y el caldo, si es casero, receta arroz meloso pollo , mejor que mejor.

Si no, uno de brick de buena marca vale.

El Toque Mágico: Especias y Aromas

Aquí es donde le damos el toque personal.

• Combinación estrella: Pimentón dulce ahumado y azafrán. ¡Un combo ganador!
• Potenciadores: El laurel y el vino blanco le dan un saborazo tremendo.
• Sustituciones: Si no tienes pimentón ahumado, usa dulce normal. Y si no te gusta el vino, ¡no lo pongas! El arroz caldoso pollo y verduras sigue estando rico.

Utensilios Básicos

No necesitas una batería de cocina profesional para preparar este arroz con pollo caldoso facil . Con esto es suficiente:

• Olla grande o cazuela. ¡Que quepan todos los ingredientes!
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.

¡Y listo! Ya verás qué fácil es. Ahora, ¡manos a la obra! Ya verás lo fácil que es cómo hacer arroz caldoso con pollo .

Y si quieres darle un toque extra, echa un vistazo a la sopa de arroz con pollo estilo español . ¡Verás qué ideas! ¿Te acuerdas del arroz caldoso de pollo abuela ? ¡Pues vamos a intentar superarlo!

¡Hola, familia! Hoy os traigo una receta que huele a hogar, a domingo y a recuerdos bonitos: el arroz caldoso con pollo de la abuela.

¡Sí, sí, como lo oyes! Ese plato que te arregla el día y que te hace sentir como si te estuvieran dando un abrazo calentito.

¿Listos para cocinar?

El Secreto Está en la Preparación

Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a preparar todo bien, como diría mi abuela. ¡La mise en place es fundamental!

• Esencial mise en place : Pica la cebolla, el pimiento verde, maja el ajo y ralla el tomate. Ten a mano el pimentón dulce ahumado y las hebras de azafrán. ¡Como un pintor con su paleta!
• Organización que ahorra tiempo : Mide el arroz (yo uso arroz bomba pollo caldoso , ¡queda melosito!), el caldo de pollo (si es casero, ¡mejor que mejor!) y ten preparadas las verduras.
• Recordatorios de seguridad : ¡Ojo con el cuchillo! Y no te quemes con el aceite, que luego las prisas son malas consejeras.

Paso a Paso: Arroz Caldoso con Amor

Aquí te dejo el paso a paso para hacer un arroz caldoso con pollo facil , ¡a prueba de novatos!

1. Sofríe con cariño : Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande. Sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blanditos. Añade 2 dientes de ajo picados y rehoga un minuto.
2. El tomate, el toque mágico : Incorpora 1 tomate rallado, 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado y unas hebras de azafrán. Cocina hasta que el tomate reduzca. ¡Unos 5 minutos !
3. Dora el pollo : Salpimienta 700g de pollo (muslos y contramuslos, ¡con hueso y piel, para más sabor!) y dóralo en la olla por todos lados.
4. Arroz y caldo al poder : Añade 200g de arroz bomba y sofríe un minuto. Vierte 1.4 litros de caldo de pollo caliente y 1 hoja de laurel . Sube el fuego hasta que hierva.
5. A fuego lento : Baja el fuego, tapa la olla y cocina durante unos 20 minutos , o hasta que el arroz esté tierno. ¡Remueve de vez en cuando para que no se pegue! Si ves que se queda seco, añade más caldo. ¡Queremos arroz caldoso pollo y verduras !
6. El toque final : Añade 75g de guisantes congelados en los últimos 5 minutos de cocción. ¡Así quedan tiernos y jugosos!
7. ¡A reposar! : Retira del fuego y deja reposar unos 5 minutos antes de servir. ¡Así los sabores se asientan y el arroz se pone más meloso!

Trucos de la Abuela (y Míos)

Porque siempre hay un truquito que marca la diferencia.

• Caldo casero, sabor supremo : Si tienes tiempo, haz tu propio caldo de pollo. ¡Notarás la diferencia!
• Azafrán, el oro rojo : Tuesta ligeramente las hebras de azafrán en una sartén seca antes de añadirlas al sofrito. ¡Así potenciarás su sabor y color!
• No te pases removiendo : Remover demasiado el arroz hace que suelte almidón y quede pastoso. ¡Remueve lo justo!
• receta arroz meloso pollo es genial para días fríos.
• Si te sobra arroz con pollo caldoso facil , puedes hacer croquetas al día siguiente.

¡Y voilà! Ya tienes un arroz caldoso con pollo receta que te transportará a la infancia. ¡Que aproveche! Y si te animas a prepararlo, ¡cuéntame qué tal te ha salido! ¡Me encanta saber vuestras opiniones y trucos! A ver si superamos el arroz caldoso de pollo abuela .

Apuntes de Receta para un arroz caldoso con pollo de ¡Campeonato!

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta del arroz caldoso de pollo abuela . Pero, como dice mi madre, "el diablo está en los detalles".

¡Así que aquí te dejo unos consejillos extra para que tu arroz sea de rechupete! Y no te preocupes, esto no es Masterchef, ¡aquí vamos a lo fácil y rico!

¡A Servir Se Ha Dicho! Ideas Molonas para Presentar tu Receta Arroz Meloso Pollo

¿Te acuerdas cuando te decía mi abuela: "¡Come con los ojos!"? Pues eso. Un emplatado bonito siempre ayuda. Sirve tu arroz caldoso con pollo fácil en platos hondos, para que se vea bien el caldito.

Unas ramitas de perejil fresco picado por encima le dan un toque de color y frescura. ¡Queda de foto!

¿Y para acompañar? Una ensalada verde sencilla, con un aliño de vinagreta suave, va de maravilla. Y, por supuesto, ¡pan! Mucho pan crujiente para mojar en el caldito.

¡Eso no puede faltar! Ah, y si te animas, una copita de vino blanco fresquito. ¡Maridaje perfecto!

Truquitos para Guardar y Disfrutar tu Cómo Hacer Arroz Caldoso Con Pollo ¡Otro Día!

Si te sobra arroz caldoso pollo y verduras , ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta perfectamente 2 o 3 días. Al recalentar, puede que el arroz haya absorbido parte del caldo. Añade un poquito más de caldo de pollo al calentar, ¡y listo!

¿Congelar? Mmmm, yo no soy muy fan. El arroz tiende a ponerse un poco pastoso al descongelar. Pero, si no tienes otra opción, congélalo en porciones individuales.

Descongela lentamente en la nevera antes de calentar.

Dale una Vuelta a tu Sopa de Arroz con Pollo Estilo Español : ¡Variaciones que Molan!

¿Eres vegano? ¡No pasa nada! Puedes preparar un arroz caldoso vegano sustituyendo el pollo por setas o calabaza. Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. ¡Queda riquísimo!

¿Eres de los que les gusta el picante? Añade una guindilla cayena al sofrito. ¡Verás qué toque! También puedes usar pimentón picante en lugar de pimentón dulce. ¡Ojo, que pica!

Si es temporada, añade unos espárragos trigueros o unas alcachofas troceadas. ¡Le dan un saborazo!

Nutrición Básica de Nuestra Receta Tradicional Arroz Con Pollo : ¡Al Grano!

El arroz caldoso con pollo es un plato completo y nutritivo. Te aporta hidratos de carbono (del arroz), proteínas (del pollo) y vitaminas y minerales (de las verduras).

Además, el caldo es hidratante y reconfortante.

Pero, ¡ojo! No te pases con las cantidades. Recuerda que el arroz es rico en hidratos de carbono. Si estás a dieta, modera la ración.

¡Y ya está! ¡Con estos apuntes de receta, tu arroz bomba pollo caldoso va a ser un éxito! ¡Anímate a prepararlo y cuéntame qué tal te sale! ¡Verás qué guiso de arroz con pollo más rico! ¡A cocinar!