Calamares a La Plancha Con Ajo Y Perejil

¡A la rica, rica! Introducción a los Calamares a la Plancha

¿Se te antoja un sabor a verano, a chiringuito y a mar? ¡A mí siempre! Por eso hoy te traigo una receta estrella: calamares a la plancha . Sencillos, rápidos y ¡deliciosos!

Un bocado de España en tu mesa

Los calamares a la plancha son un clásico de la gastronomía española. Directos desde la costa a tu plato. Una tapa que evoca los sabores del Mediterráneo.

¡Además es súper fácil de hacer! Solo necesitas unos minutos. Esta receta es de dificultad baja y en menos de 25 minutos tendrás una cena para cuatro personas lista.

¡Saludable y sabroso!

¿Sabías que el calamar es una fuente de proteína magra? ¡Pues sí! Esta receta de calamares a la plancha con ajo y perejil es perfecta si buscas una opción ligera y nutritiva.

Ideal para compartir con amigos en una cena informal. Un plato que te transportará a la costa española en cada bocado.

¡Vamos a disfrutar de esta maravilla!

Ingredientes clave: El secreto del sabor

Vale, ¡vamos a ello! Para que tus calamares a la plancha queden de rechupete, necesitarás los mejores ingredientes. No te asustes, ¡son pocos y fáciles de encontrar! Aquí te dejo la lista completa para hacer tus calamares a la plancha receta fácil:

• 450 gramos de calamares frescos limpios
• 2 dientes de ajo picados
• 60 mililitros de aceite de oliva virgen extra
• 15 gramos de perejil fresco picado
• 1 limón
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto
• Una pizca de pimentón dulce (opcional)
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1/4 cucharadita de orégano seco

¡Vale, vamos a ello! Para triunfar con tus calamares a la plancha , ¡necesitamos los ingredientes y el equipo adecuado! Como un buen SEO Strategist, te voy a guiar para que tu plato sea el rey del chiringuito.

¡Que aproveche!

Ingredientes & Preparación: El Secreto del Sabor

La clave de unos calamares a la plancha receta fácil está en la calidad y la frescura. ¡No te conformes con menos!

Ingredientes Estrella: Directos al Paladar

Aquí tienes la lista para 4 raciones de calamares a la plancha con ajo y perejil :

• 450g (1 lb) de calamares frescos, limpios y secos. ¡Importante! Busca que tengan un aspecto brillante y un olor a mar, ¡no a pescado rancio!
• 2 dientes de ajo picados (aprox. 1 cucharada).
• 60ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra. ¡Usa uno bueno, que se note la diferencia!
• 15g (1/4 taza) de perejil fresco picado.
• 1 limón, cortado en gajos.
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Una pizca de pimentón dulce o picante (opcional).
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1/4 cucharadita de orégano seco.

Notas de Sabor: La Magia de las Especias

El ajo y el perejil son la base. Añade un toque de pimentón si quieres un puntito ahumado. ¿No tienes perejil fresco? 1 cucharada de perejil seco puede valer, aunque no es lo mismo, ¡honestly!

Para darle un toque especial, puedes marinar los calamares durante unos 10-15 minutos con un poco de aceite de oliva, ajo picado, perejil, y una pizca de orégano.

¡Ojo! No te pases con el tiempo de marinado, que el vinagre puede "cocinar" el calamar.

¡A veces improviso con un poco de zumo de limón y cilantro picado! ¡Está de rechupete! Y si quieres darle un punch extra, ¡unas gotitas de salsa picante!

Equipo Imprescindible: Lo Justo y Necesario

No te compliques. Con esto vas sobrado para preparar tus calamares a la plancha Albariño :

• Una plancha o sartén grill. Si no tienes, una sartén normal te vale.
• Un bol pequeño.
• Unas pinzas.

¡Y ya está! No necesitas más para preparar unos deliciosos calamares a la plancha chiringuito . ¡Vamos a la cocina! ¡A cocinar!

¡Vale, ¡vamos a ello! Hoy toca calamares a la plancha . ¿Quién se apunta a esta tapa tan rica y fácil? Perfecta para el veranito, ¡y más fácil que pelar una mandarina!

Vamos a ver cómo se hacen estos calamares a la plancha con ajo y perejil , que te van a transportar directamente a un chiringuito a pie de playa.

¡Palabra!

Los Preparativos: ¡A Poner la Casa en Orden!

Antes de liarnos a cocinar, necesitamos tener todo listo. La mise en place , como dicen los chefs finolis. Primero, asegúrate de tener los calamares a la plancha bien limpios y secos.

¡Nada de prisas! Un buen secado es clave para que se doren bien en la plancha.

Pica el ajo y el perejil bien finitos. Yo, la verdad, a veces me salto esto y uso ajo en polvo.

¡No se lo digas a nadie! Pero si quieres un sabor de verdad , ajo fresco, sí o sí. Y, ¡ojo!, ten cuidado al limpiar los calamares, que a veces salta tinta y te pone la cocina como un cuadro de Picasso.

¡Manos a la Obra! El Paso a Paso de los Calamares

Sigue estos pasos y triunfarás con tus calamares a la plancha receta fácil :

1. En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil, el aceite de oliva, una cucharada de vinagre de vino blanco, una pizca de orégano, sal y pimienta. ¡Ahí está el secreto!
2. Pon los calamares en el bol y mézclalos bien para que se impregnen de todos los sabores. Deja que marinen unos 10-15 minutos . ¡No te pases de tiempo!
3. Calienta bien la plancha a fuego medio alto. ¡Tiene que estar bien caliente!
4. Saca los calamares del marinado y escúrrelos un poco.
5. Pon los calamares en la plancha caliente y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado . ¡Ojo! ¡No los cocines de más, que se ponen como goma! Busca un color dorado y una textura tierna.

Sirve los calamares a la plancha inmediatamente con un chorrito de limón y más perejil picado por encima. ¡Y a disfrutar!

Trucos de la Abuela (y Míos)

• No te pases con la cocción. Este es el error más común. ¡Vigila los calamares como si fueran oro!
• Usa una plancha bien caliente. Así se doran rápido y no se cuecen.
• Si quieres darle un toque especial, puedes añadir una pizca de pimentón a la marinada. ¡Le da un saborazo!
• Si te sobran, puedes guardarlos en la nevera y comértelos fríos al día siguiente en ensalada. ¡Están de vicio!
• Para el alioli para acompañar calamares a la plancha , puedes tenerlo hecho con antelación, te aconsejo comprar uno ya listo.

¡Y listo! Ya tienes tus calamares a la plancha de rechupete. ¡A disfrutar de esta tapa que sabe a verano y a chiringuito ! ¡Buen provecho! ¿Te animas a maridarlos con un buen Albariño ? ¡Es la combinación perfecta!

Apuntes de la Receta de Calamares a la Plancha: ¡El Secreto Está en los Detalles!

¡Vale, vamos a ello! Ya tienes la receta de calamares a la plancha , ¿verdad? Pero, ¡ojo!, que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.

Como diría mi abuela: "En la cocina, el cariño se nota". Y hablando de SEO, recuerda que calamares a la plancha receta fácil es una búsqueda muy popular.

Así que aquí te dejo unos consejillos extra. ¡A darle caña!

Sugerencias Para Servir: ¡De Chiringuito Total!

La presentación lo es todo. ¿Te imaginas estos calamares a la plancha chiringuito servidos en una fuente de barro? ¡Un puntazo! Añade unas rodajitas de limón y un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Ah! Y no te olvides de mojar pan en la salsita.

Unas patatas bravas, una ensalada mixta, o un buen alioli para acompañar calamares a la plancha son el complemento perfecto.

Y para beber, ¿qué te parece un Calamares a la plancha Albariño bien fresquito? ¡Éxito asegurado!

Conservación: ¡Que No Se Te Echen a Perder!

Si te sobran, ¡que lo dudo!, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien uno o dos días .

Para recalentarlos, lo mejor es la plancha o una sartén a fuego medio. Evita el microondas , que los deja gomosos.

Congelarlos no es lo ideal, la verdad. Pero si no tienes otra opción, hazlo lo antes posible después de cocinarlos. ¡Pero ojo!, la textura puede cambiar un poco.

Variaciones: ¡A Tu Gusto!

¿Eres de los que les gusta el picante? Añade un poco de guindilla a la marinada. ¡Verás qué toque! Si eres celíaco, ¡no te preocupes!, esta receta es apta.

Solo asegúrate de que el pimentón ahumado que uses sea sin gluten.

Si no encuentras calamares, puedes usar sepia o incluso gambas. ¡Experimenta! Un buen truco es añadir un marinado para calamares a la plancha , puedes usar hierbas provenzales y limón.

Un Poco de Nutrición: ¡Que No Todo Sea Placer!

Estos calamares a la plancha con ajo y perejil son una buena fuente de proteína y bajos en grasa. ¡Perfectos para cuidarse sin renunciar al sabor! Eso sí, modera la cantidad de aceite.

Calamares a la plancha tiempo de cocción es muy importante, no queremos un plato lleno de grasa. Son unos 220 calorías por ración, aproximadamente. ¡Pero lo importante es disfrutar!

En resumen, preparar calamares a la plancha es más fácil de lo que parece. Sigue estos consejos y, sobre todo, ¡ponle cariño! Ya verás cómo triunfas.

Y si buscas algo más sofisticado, echa un vistazo a la receta calamares a la plancha Arguiñano . ¡Que te salgan de rechupete! ¡A disfrutar!