Calamares En Su Tinta El Auténtico Sabor De España

Calamares en su Tinta: La Receta de la Abuela que Nunca Falla

¿Alguna vez has probado un plato que te transporta directamente a tu infancia? Para mí, ese plato son los calamares en su tinta .

¡Menudo manjar! La receta de hoy es un clásico, una de esas recetas que pasan de generación en generación. Hoy la vamos a preparar en nuestra Real Kitchen .

Un Clásico de Nuestra Cocina Española

Los calamares en su tinta receta es un plato con mucha historia. Se cree que tiene sus raíces en el País Vasco, donde los platos típicos País Vasco calamares son muy populares.

¡No me extraña! Es un plato reconfortante, ideal para esos días que necesitas un abrazo en forma de comida. Preparar unos buenos calamares en su tinta Arguiñano es casi obligatorio si te gusta la cocina española.

Esta receta es de dificultad media. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Calculo que tardarás una hora y diez minutos en tenerlo listo, incluyendo la preparación y la cocción.

Con esta cantidad, tendrás para unas cuatro personas. ¡Ideal para compartir con la familia o amigos!

Beneficios de un Plato Delicioso y Nutritivo

Además de estar riquísimo, este plato tiene sus beneficios. El seafood es una fuente de proteínas y minerales importante. ¡Y el hierro de la tinta es un plus! ¿La ocasión perfecta para servirlo?

Un domingo en familia, una cena especial, o simplemente cuando te apetezca darte un capricho.

Lo que hace especial a esta receta es el sabor intenso de la tinta y la textura tierna de los calamares.

¡Es una explosión de sabor en cada bocado!

¿Qué Necesito para Esta Delicia? Calamares en su tinta ingredientes

Antes de ponernos manos a la obra, vamos a repasar los ingredientes. ¡No te asustes por la lista! Son ingredientes sencillos que seguro tienes en casa o puedes encontrar fácilmente en el mercado.

Recuerda que para la salsa para calamares en su tinta el secreto está en la calidad de la tinta y el sofrito.

¡Claro que sí! Vamos a preparar unos Calamares en su Tinta: La receta de la abuela, ¡que te chuparás los dedos! Primero, hablemos de los ingredientes y el equipo necesario para esta maravilla de la Real Kitchen .

¿Listos para ponernos el delantal?

Ingredientes Clave para Triunfar con tus Calamares

Para que esta receta calamares tinta abuela te salga de rechupete, ¡la calidad importa, y mucho! No te conformes con cualquier cosa.

Ingredientes Principales

• Calamares frescos: 900g (2 lbs) . ¡Ojo! Deben oler a mar, no a pescado pasado. Limpia bien los calamares en su tinta ingredientes , separando los tentáculos del cuerpo. Si encuentras la bolsa de tinta, ¡guárdala como oro en paño! Es lo que le da ese toque auténtico a la salsa para calamares en su tinta .
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . Usa uno bueno, ¡que se note el sabor!
• Cebolla: 1 mediana , picada finamente.
• Ajo: 2 dientes , bien picaditos.
• Pimiento verde: 1/2 , también picado.
• Pimentón de la Vera (ahumado): 1/2 cucharadita . ¡Imprescindible! Es lo que le da ese toque ahumado tan característico.
• Cayena (opcional): 1/4 cucharadita . Si te va el picante, ¡dale un toque!
• Vino blanco seco: 120ml (1/2 taza) . Un Albariño o un Verdejo le van de maravilla.
• Caldo de pescado o agua: 120ml (1/2 taza) . Si tienes caldo casero, ¡mejor que mejor!
• Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Prueba y rectifica!

El Toque Mágico: La Tinta y el Sofrito

• Tinta de calamar: Si usas la fresca, ¡genial! Si no, 2 sobres (4g cada uno) de tinta de calamar envasada. Busca una marca de confianza.
• Pan: 1 rebanada , sin corteza. Remójala en leche.
• Leche: 60ml (1/4 taza) .
• Perejil fresco picado: 1 cucharada .

Notas de Sazonado: El Secreto del Sabor

El pimentón ahumado es crucial. La combinación de ajo, cebolla y pimiento verde crea una base deliciosa. ¿No tienes pimentón ahumado? Usa pimentón dulce y añade una pizca de pimentón picante.

Equipo Básico: Lo Justo y Necesario

¡No te compliques! No necesitas un arsenal de utensilios para cocinar estos Platos típicos País Vasco calamares . Con esto te bastará:

• Olla grande de fondo grueso: Para que no se peguen los calamares en su tinta Arguiñano (¡Un clásico!)
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Imprescindible!
• Vasos medidores y cucharas medidoras.
• Batidora (opcional): Para una salsa más fina, aunque a mí me gusta con textura.

¡Y ya está! ¿Ves? No necesitas nada del otro mundo para preparar esta receta española calamares tinta . ¡Anímate! ¡Te prometo que triunfarás! Ahora ya sabes Cómo hacer calamares en su tinta con éxito.

¡Claro que sí! Vamos a preparar unos Calamares en su Tinta: La receta que te va a reconciliar con la cocina.

¡Palabra de honor! Esta receta es un Platos típicos País Vasco calamares , un clásico que pasa de generación en generación.

No te asustes con el nombre, ¡es más fácil de lo que parece! Te prometo que cuando pruebes esta receta Seafood te vas a sentir como en una Real Kitchen , ¡como si estuvieras en casa de tu abuela!

Preparando el Terreno: La "Mise en Place" que Mola

Antes de liarnos la manta a la cabeza, toca organizar. ¡Que luego pasa lo que pasa!

• Lo esencial: Limpia bien los calamares. ¡Con cariño! Separa los tentáculos del cuerpo y corta este último en anillas. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento verde finitos. ¡Como si fueras un chef de alta cocina!
• Truquito para ahorrar tiempo: Puedes comprar los calamares ya limpios. ¡Ojo! Que no te cobren un ojo de la cara.
• ¡Cuidado! Usa un cuchillo bien afilado para evitar accidentes. Ya sabes, ¡más vale prevenir que curar!

Paso a Paso: ¡A Cocinar se Ha Dicho!

Aquí te dejo el paso a paso para que te salgan unos Receta calamares tinta abuela de rechupete. ¡Sigue las instrucciones y triunfarás!

1. Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Echa la cebolla y sofríe hasta que esté transparente ( unos 5 minutos ). Añade el ajo y el pimiento verde y cocina 3 minutos más.
2. Dale sabor: Incorpora media cucharadita de pimentón de la Vera y, si te gusta el picante, un cuarto de cucharadita de cayena. ¡Remueve sin parar durante 1 minuto para que no se quemen las especias!
3. Desglasa con vino: Vierte media taza (120ml) de vino blanco seco y rasca el fondo de la olla para levantar los sabores. Deja que se reduzca 2 minutos .
4. Añade los calamares: Echa los calamares a la olla, salpimienta al gusto y añade media taza (120ml) de caldo de pescado o agua.
5. Prepara la salsa mágica: Remoja 1 rebanada de pan sin corteza en un cuarto de taza (60ml) de leche. Tritura el pan remojado con las bolsitas de tinta de calamar (o 2 sobres de 4g cada uno ) y 1 cucharada de perejil picado. ¡Que quede una crema fina! La Salsa para calamares en su tinta es fundamental para el éxito.
6. A cocer, ¡dicho!: Vierte la salsa de tinta en la olla con los calamares. Remueve bien, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos , o hasta que los calamares estén tiernos.
7. ¡Listo para servir! Prueba y rectifica de sal si es necesario. Sirve caliente con perejil fresco picado por encima (opcional).

Trucos de Pro: ¡Para Que Te Salgan de 10!

Aquí van algunos trucos para que te luzcas con tus Calamares en su tinta Arguiñano (¡Un clásico!).

• ¡No te pases con la cocción! Los calamares, si se cocinan demasiado, quedan como goma. ¡Ojo al dato!
• Si usas tinta fresca, ¡mejor! Le da un sabor más auténtico. Si usas la de sobre, busca una buena marca. La Calamares en su tinta ingredientes de buena calidad hacen la diferencia
• Un error común: No dejar reducir la salsa. Si te queda muy líquida, destapa la olla los últimos minutos y sube un poco el fuego. ¡Pero vigila que no se queme!

¡Y listo! Ya tienes unos Receta española calamares tinta para chuparse los dedos. ¡A disfrutar! ¡Y cuéntame cómo te han salido! No olvides buscar Cómo hacer calamares en su tinta en nuestra web.

¡Te esperamos con más recetas!

Apuntes de Cocina ¡De mi Real Kitchen a la tuya!

¡Hola, cocinillas! Ya tenemos listos nuestros Calamares en su Tinta: La receta estrella. Pero antes de que te lances a la cocina, te dejo unos apuntes que te vendrán de perlas.

¡Son los truquitos que he ido aprendiendo a base de probar y probar!

Sugerencias para Servir ¡Que entre por los ojos!

Esta receta de Calamares en su tinta receta es puro amor, pero la presentación lo eleva a otro nivel. Sirve los calamares bien calentitos en un plato hondo.

Unas ramitas de perejil fresco picado por encima le dan un toque de color. ¡Y no te olvides del pan! Un buen trozo de pan crujiente es imprescindible para mojar en esa salsa para calamares en su tinta .

¡Te lo digo yo! ¿Un acompañamiento? Un arroz blanco o unas patatas cocidas son perfectas. ¡Sencillo y delicioso! Y si quieres rizar el rizo, un vino blanco fresquito como un Albariño marida de lujo.

Trucos para Guardar ¡Que no se eche a perder!

Si te sobran calamares en su tinta ingredientes (cosa que dudo mucho, ¡están de vicio!), no te preocupes. Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera.

Aguantan perfectamente 2-3 días. ¿Congelar? ¡Claro que sí! Pero ten en cuenta que la textura puede cambiar un poco. Para recalentarlos, lo mejor es a fuego lento en una cazuela.

Si los calientas en el microondas, ¡vigila que no se sequen! Un chorrito de caldo de pescado o agua puede ayudar.

Variaciones ¡Dale tu toque personal!

¿Eres de los que les gusta experimentar? ¡Perfecto! Para una versión sin gluten, usa pan sin gluten para la salsa.

Si eres más de verduras, puedes añadir unas setas laminadas a la receta española calamares tinta . ¡Quedan genial! Y si quieres un plato más ligero, puedes usar leche desnatada en lugar de leche entera para la salsa.

Recuerda ajustar el tiempo de cocción si utilizas calamares congelados. ¡Cada cocina es un mundo!

Datos Nutricionales ¡Para cuidarnos un poquito!

Aunque esta receta calamares tinta abuela es un manjar, también tiene sus beneficios. Los calamares son una buena fuente de proteínas y minerales.

¡Y el hierro de la tinta es un plus! Eso sí, modera el consumo si tienes el colesterol alto. ¡Todo en su justa medida! Cada porción tiene aproximadamente 350 calorías.

¡Un capricho que podemos permitirnos de vez en cuando!

En definitiva, esta receta de cómo hacer calamares en su tinta , siguiendo los pasos de Calamares en su tinta Arguiñano (¡Un clásico!), es un viaje a la cocina de nuestras abuelas.

No te compliques demasiado, ¡y disfruta del proceso! ¡Anímate a preparar esta maravilla de los platos típicos País Vasco calamares !