Contramuslos De Pollo a La Jardinera

Receta Introducción: Contramuslos de Pollo a la Jardinera ¡Como los de la Abuela!

¿Te apetece un plato de esos que te abrazan el alma? Hoy te traigo una receta de contramuslo de pollo que te va a recordar a la cocina de la abuela.

¡De rechupete, oye!

Un Clásico que Nunca Falla

Este contramuslo de pollo a la jardinera es pura tradición. Un guiso de contramuslos de pollo estofados con verduras frescas y una salsa que dan ganas de mojar pan.

Un plato de esos que se hacían antes, sin prisas, a fuego lento. Es facilito, perfecto para cualquier día. Necesitas unos 20 minutos para prepararlo, 45 para cocinarlo y ¡voilà! Tendrás unas cuatro raciones.

Beneficios y Sabor a Hogar

Además de estar buenísimo, el contramuslo de pollo es una fuente de proteína que te da energía para todo el día.

Y las verduras, ¡un chute de vitaminas! Este guiso de contramuslos de pollo es ideal para una comida familiar de domingo o para una cena reconfortante en un día frío.

Lo que lo hace especial es el sabor de la salsa y la ternura del pollo. Este pollo en salsa a la abuela se merece un aplauso.

Por cierto, hablando de recetas de pollo fáciles y rápidas , esta se lleva la palma. ¡Anímate a prepararla!

Ingredientes Esenciales para el Contramuslo Perfecto

¡Vamos a lo que importa! Necesitas unos buenos contramuslos de pollo con verduras . También cebolla, ajo, pimientos, zanahorias, tomate triturado, guisantes, vino blanco (opcional), laurel y perejil.

¡Ah! Y no te olvides del aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, pimienta y sal.

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Sabor Casero

¡Vamos al lío! Para que tus contramuslos de pollo a la jardinera sepan como los de la abuela, ¡hay que elegir bien los ingredientes y tener a mano lo necesario! No te preocupes, no necesitas ser un chef estrella.

Con esto, ¡triunfas seguro!

Ingredientes Estrella: La Base de un Plato Rico

Para los contramuslos de pollo estofados :

• Necesitarás 4 contramuslos de pollo (unos 800 gramos , ¡casi 2 libras !). El contramuslo de pollo es lo más jugoso, ¡palabra!
• 1 cucharadita ( 5 ml ) de pimentón dulce. ¡Que sea de La Vera, por favor! Se nota la diferencia.
• Media cucharadita ( 2.5 ml ) de ajo en polvo.
• Un pellizco de pimienta negra recién molida ( 1/4 cucharadita , 1.25 ml ).
• Sal al gusto. ¡Sin pasarse, eh!
• 2 cucharadas ( 30 ml ) de aceite de oliva virgen extra. ¡De ese que huele a gloria!

Para la "jardinera" que acompañará a la receta contramuslo de pollo :

• 1 cebolla mediana, picada finita (unos 150 gramos ).
• 2 dientes de ajo , picados también (unos 10 gramos ).
• 1 pimiento verde italiano, picadito (otros 150 gramos ).
• 1 pimiento rojo, igual que el verde (¡ 150 gramos !).
• 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas ( 150 gramos ).
• 1 lata de tomate triturado ( 400 gramos ). ¡De buena calidad, que se note el sabor!
• 1 taza de guisantes congelados ( 150 gramos ).
• Media taza ( 120 ml ) de vino blanco seco. ¡Opcional, pero le da un toque! Si haces un guiso de contramuslos de pollo sin vino, puedes añadir un poco de caldo.
• 1 hoja de laurel.
• Perejil fresco picado (un par de cucharadas, 30 ml ). Para decorar y darle alegría al plato.
• Caldo de pollo o agua. ¡Lo justo para cubrir el pollo!

El Toque Secreto: Especias y Aromáticos

El pimentón dulce es clave, ¡le da un color y un sabor espectaculares! Un buen sofrito es la base de todo pollo en salsa a la abuela , ¡así que no te saltes ese paso!

Si quieres darle un toque más sofisticado a tus contramuslos de pollo al vino blanco , añade unas hebras de azafrán al final.

¡Verás qué cambio!

Herramientas Indispensables: Sin Complicaciones

• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef. ¡Que corte bien!
• Bol grande.
• Olla grande o cazuela de fondo grueso. ¡Aquí es donde se hace la magia!
• Cucharón de madera.

¡Con esto y tu arte, ya tienes todo para preparar unos contramuslos de pollo con verduras que te dejarán sin palabras! ¿Tienes todos los ingredientes a mano? ¡Pues vamos a cocinar! ¡Verás que recetas de pollo fáciles y rápidas son posibles!

Y hablando de cosas fáciles, para saber cómo cocinar contramuslos de pollo jugosos , lo importante es no pasarse con la cocción.

¡Paciencia y cariño! Ah, y si tienes una contramuslos de pollo a la cazuela , ¡úsala! Le da un toque especial al plato.

Contramuslos de Pollo a la Jardinera: El Sabor de la Abuela en Cada Bocado

¡Ay, madre mía! ¿A quién no le apetece un buen guiso de contramuslos de pollo que nos recuerde a la cocina de la abuela? Hoy te traigo una receta contramuslo de pollo de esas que te reconcilian con la vida.

¡Prepárate para un festival de sabor!

¡Manos a la Obra! Preparación que Vale Oro

La clave para que cualquier receta contramuslo de pollo triunfe está en la preparación.

• Mise en place esencial: Ten a mano todos los ingredientes cortados y medidos. ¡Esto te ahorrará un montón de tiempo! Nada de andar buscando cosas a última hora.
• Organización que te salva: Corta las verduras todas del mismo tamaño. Así se cocinan uniformemente.
• ¡Ojo al dato! No te olvides de lavarte bien las manos antes de empezar. Y si usas un cuchillo afilado, ¡con mucho cuidado!

Paso a Paso: El Secreto de los Contramuslos de Pollo Estofados

Aquí te va el paso a paso para unos contramuslos de pollo a la cazuela que harán historia:

1. Marinado express: Mezcla pimentón, ajo en polvo, pimienta y sal. Frota bien los contramuslos de pollo con esta mezcla. ¡Al menos 30 minutos de marinado!
2. Doradito mágico: Calienta aceite de oliva en la olla. Dora los contramuslos por todos lados. ¡Este paso es clave para el sabor! Resérvalos.
3. El sofrito que enamora: En la misma olla, sofríe cebolla, ajo y pimientos hasta que estén tiernos. Añade zanahorias.
4. Tomate y vino, ¡qué buen destino! Añade tomate triturado y vino blanco (si te animas a unos contramuslos de pollo al vino blanco ). Cocina un poco. Incorpora laurel.
5. El pollo vuelve a casa: Regresa los contramuslos a la olla. Cubre casi con caldo de pollo o agua.
6. Fuego lento, sabor intenso: Reduce el fuego, tapa y cocina 40-45 minutos . ¡Que el pollo esté súper tierno!
7. Guisantes al rescate: Añade los guisantes congelados los últimos 5 minutos de cocción.
8. A la mesa, ¡y a disfrutar! Sirve caliente con perejil picado.

Trucos de la Abuela (¡Y Míos!) para un Contramuslo de Pollo a la Jardinera de 10

• Dorar sin miedo: No te cortes al dorar el pollo. ¡Un buen dorado es medio plato!
• Paciencia, jovencito/a: La cocción lenta es la clave. ¡Así consigues un pollo súper tierno!
• Verduras de temporada, ¡siempre! Le dan un saborazo a tu plato. ¿Temporada de alcachofas? ¡Añade sin dudar!
• ¡Cuidado con la sal! Prueba la salsa antes de servir. ¡No queremos un plato salado!

Y recuerda, este pollo en salsa a la abuela es un plato para disfrutar con calma y buena compañía. ¡Que aproveche! Y si quieres una receta de pollo fácil y rápida , esta es tu mejor opción.

¡A cocinar!

Secretitos de la Abuela: Notas de la Receta

¡Ay, mi gente! Ya tenemos nuestro guiso de contramuslos de pollo listo para triunfar. Pero, ¿sabéis qué? Siempre hay truquitos para llevarlo al siguiente nivel.

Aquí os dejo mis notas personales, ¡como si estuviéramos tomando un café juntas!

¡A Emplatar con Amor!

¿Os acordáis cuando la abuela nos decía "la comida entra por los ojos"? ¡Pues tenía toda la razón! A la hora de servir este contramuslo de pollo a la jardinera , no vale tirarlo al plato sin más.

Unas ramitas de perejil fresco por encima, un chorrito de aceite de oliva virgen extra... ¡y voilà! Si queréis ser más sofisticados, podéis usar un aro de emplatar para darle forma al arroz o al puré de patatas que acompañe al pollo.

¡Un plato bonito da más gusto comerlo!

Para acompañar este platazo, yo siempre recomiendo unas patatas panaderas o un buen arroz blanco. ¡Ah! Y no os olvidéis del pan para mojar en la salsa.

¡Es pecado no hacerlo! En cuanto a la bebida, un vinito tinto joven es ideal. ¡O una cervecita bien fría si hace calor!

¡A Guardar para Disfrutar Después!

A veces, hacemos de más (o queremos tener para otro día, ¡que es de listos!). Para guardar este contramuslos de pollo con verduras , hay que seguir unas normas básicas.

Primero, deja que se enfríe por completo. Luego, mételo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta perfecto 3-4 días.

Si queréis congelarlo, ¡sin problema! Lo mejor es separarlo en porciones individuales. Así, descongeláis solo lo que vais a comer.

Para descongelar, lo pasáis a la nevera la noche anterior. Y para calentarlo, ¡al fuego lento o al microondas! Eso sí, si lo calentáis en el micro, ¡cuidado que no se seque!

¡A Innovar en la Cocina!

¿Os apetece darle un giro a esta receta contramuslo de pollo ? ¡Adelante! Si sois vegetarianos, podéis usar seitán o tofu en lugar de pollo.

Queda muy rico también. Y si tenéis alguna alergia, ¡adaptad la receta! Por ejemplo, si no podéis comer gluten, usad harina de maíz para espesar la salsa.

Si es invierno, podéis añadir unas setas de temporada o unas castañas. ¡Le dan un toque muy otoñal! Y en verano, unos calabacines o unas berenjenas a la plancha. ¡Fresquito y delicioso!

Un Poco de Salud, ¡Que Nunca Viene Mal!

Este guiso de contramuslos de pollo no solo está riquísimo, ¡sino que también es sano! El pollo es una fuente de proteínas magras.

Y las verduras... ¡pues ya sabéis, llenas de vitaminas y fibra! Además, al cocinarlo a fuego lento, conservamos mejor los nutrientes.

¡Un plato completo y equilibrado!

Os dejo un dato curioso: ¿sabíais que el pimentón dulce tiene más vitamina C que una naranja? ¡Pues sí! Así que, ¡a darle alegría al plato!

¡Y ahora, a disfrutar de este contramuslos de pollo a la cazuela ! ¡Veréis qué éxito! ¡Que os aproveche! ¡Y no os olvidéis de mandarme una foto del resultado! Me encanta ver vuestras creaciones.

Y recordad, ¡cocinar es amar! ¡A disfrutar! Este pollo en salsa a la abuela os va a conquistar. ¡Os lo aseguro! ¡A cocinar! ¿Os animáis a probarlo con un contramuslos de pollo al vino blanco ? ¡Experimentad!