Ensaimada Mallorquina Casera Un Trozo De Cielo En Cada Bocado

Ensaimada Casera Receta: El Dulce Secreto de Mallorca

¿Te imaginas desayunando con un trocito de Mallorca? Pues deja de soñar y ponte el delantal, porque hoy te traigo la ensaimada casera receta definitiva para triunfar.

¡Prepárate para una explosión de sabor a manteca de cerdo y azúcar glas!

Un Viaje al Corazón de Mallorca

La ensaimada es mucho más que un dulce. ¡Es historia y tradición! Este postre típico de Mallorca, con su forma de espiral y su textura hojaldrada, es un emblema de la isla.

Hacerla en casa es un reto fácil. Necesitarás paciencia y unas cuantas horas de levado. Esta receta rinde unas 6-8 porciones, perfecta para compartir (o no).

Beneficios de Nuestra Ensaimada Mallorquina Receta Casera

Además de ser un placer absoluto para el paladar, nuestra receta ensaimada fácil te permite controlar los ingredientes. ¡Dile adiós a los conservantes y aditivos! Es la excusa perfecta para una tarde de horneado en familia.

¿Lo mejor de todo? El olor que inundará tu casa mientras se hornea... ¡pura magia! ¡A ver, vamos allá con esta ensaimada para triunfar como un chaval en TikTok!

Esta receta ensaimada fácil es un homenaje a mi abuela, que siempre decía: "La ensaimada con manteca de cerdo es el abrazo que te da Mallorca".

¡Y vaya si tenía razón! Con esta receta, podrás sentir ese abrazo en cada bocado.

¡Manos a la masa! Necesitarás harina de fuerza, agua tibia, huevo, azúcar, manteca de cerdo (¡no la substitutes!) y levadura.

¡Ah! Y no olvides el azúcar glas para darle ese toque final tan característico.

¡Manos a la Masa! Ingredientes y Equipo para la Ensaimada casera Receta

¡A ver, vamos allá con esta Ensaimada casera Receta para triunfar como un chaval en TikTok! Antes de nada, echemos un vistazo a los ingredientes y el equipo necesario.

No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Esta receta de Ensaimada mallorquina receta casera es ideal para principiantes.

Ingredientes Estrella para tu Receta ensaimada fácil

Aquí te dejo la lista de los ingredientes. No te preocupes, ¡no necesitas ser un chef de MasterChef para encontrarlos! Esta receta Cómo hacer ensaimada en casa es súper accesible.

• Para la Masa:
  • Harina de fuerza: 250 g (aproximadamente 2 tazas). ¡Ojo! Busca una harina con buena fuerza, que sea más o menos un W300, para que la masa quede elástica.
  • Agua tibia: 60-80 ml (¼ - ⅓ taza). Importantísimo: ¡tibia, no hirviendo! Si la calientas demasiado, matas la levadura.
  • Huevo: 1 mediano.
  • Azúcar: 80 g (⅓ taza + 1 cucharada).
  • Manteca de cerdo (a temperatura ambiente): 25 g (2 cucharadas). ¡No la sustituyas por mantequilla! La manteca le da ese saborazo característico a la ensaimada.
  • Levadura fresca: 8 g (o 2.5 g de levadura seca instantánea). Yo prefiero la fresca, pero si no tienes, la seca te vale. Recuerda que con la levadura seca la Ensaimada sin levadura fresca requiere una proporción diferente.
• Para el Relleno:
  • Manteca de cerdo (a temperatura ambiente): 175 g (¾ taza). ¡Sí, otra vez manteca! Es la clave de esta Masa ensaimada receta .
  • Aceite de oliva suave (para manipular la masa).
• Para Decorar:
  • Azúcar glas (al gusto).

El Toque Secreto: Sabor y Aroma en la Ensaimada ingredientes

• Manteca de cerdo: Esencial para el sabor auténtico de la Ensaimada con manteca de cerdo . ¡No hay sustituto!
• Aceite de oliva suave: Para que la masa no se pegue.
• Azúcar glas: Para darle ese toque dulce final.

Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa. ¡Le da un aroma increíble! Estos Postres típicos de Mallorca son perfectos como Dulces para desayunar y merendar .

Equipo Básico: ¡Lo que Necesitas Sí o Sí!

No te compliques, ¡no necesitas un robot de cocina de última generación!

• Bol grande: Para mezclar los ingredientes.
• Báscula de cocina: Si eres muy tikismikis, te vendrá bien. Si no, ¡a ojo!
• Rodillo: Para estirar la masa.
• Superficie de trabajo lisa y limpia.
• Papel de hornear.
• Horno.
• Cazo pequeño apto para horno. Si no tienes uno, puedes usar un recipiente de cerámica.

Si no tienes rodillo, puedes usar una botella de vino vacía. ¡Funciona de maravilla! Lo importante es tener a mano lo necesario para la Ensaimada casera paso a paso .

El Secreto Mejor Guardado de la Abuela: Ensaimada casera Receta

¿Te acuerdas de esas mañanas de domingo en casa de la abuela? El olor a postres típicos de Mallorca invadía toda la casa.

¡Qué recuerdos! Pues hoy, vamos a revivir esa magia. Te voy a contar cómo hacer una ensaimada mallorquina receta casera que te va a dejar flipando.

¡A ver, vamos allá con esta ensaimada para triunfar como un chaval en TikTok!

¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario

Antes de empezar el baile, ¡vamos con el mise en place ! Necesitamos tenerlo todo a mano. 250 g de harina de fuerza , 60-80 ml de agua tibia , 1 huevo , 80 g de azúcar , 25 g de manteca de cerdo (importantísima, ¡no la sustituyas!), y 8 g de levadura fresca .

Si eres de los que no tienen tiempo, puedes usar 2.5 g de levadura seca instantánea . ¡Organización es la clave, miarma !

Un truquito: pesa los ingredientes antes de empezar. Así, no te pillarás los dedos. Y recuerda, si trabajas con levadura fresca, disuélvela en un poquito de agua tibia con azúcar para activarla.

¡Ojo! El agua no debe estar caliente, que la matas.

Paso a Paso: El Camino Hacia la Gloria

1. Si usas levadura fresca, disuélvela con un poco de azúcar y agua tibia. Espera unos 5-10 minutos hasta que burbujee. Si usas la seca, ¡directa a la harina!

2. En un bol, mezcla la harina, el azúcar y el huevo. Incorpora la levadura activada (o la seca).

3. Añade el agua poco a poco mientras vas amasando. Después, incorpora la manteca de cerdo a temperatura ambiente.

4. Amasa 1 minuto y deja reposar 10 minutos . Repite 3-4 veces . ¡Paciencia! Al principio es pegajosa, pero se irá poniendo más elástica.

5. Deja reposar la masa en un bol engrasado durante al menos 30 minutos , o hasta que doble su tamaño.

6. Engrasa la superficie de trabajo con aceite de oliva y estira la masa muy fina. ¡Cuanto más fina, mejor!

7. Unta la masa estirada con 175 g de manteca de cerdo ablandada. ¡No te cortes!

8. Enrolla la masa formando un cilindro. Luego deja reposar 25 minutos para que se relaje.

¡Truquitos de la Abuela que Valen Oro!

¿Quieres una ensaimada casera paso a paso de campeonato? No escatimes en la manteca de cerdo. Es el alma de la masa ensaimada receta .

Y el levado… ¡es sagrado! Un levado lento, de 12-14 horas , te dará una textura espectacular. No tengas prisa, quillo .

Un error común: usar la manteca de cerdo fría. ¡Error garrafal! Debe estar a temperatura ambiente, blandita, para que se integre bien en la masa.

Si quieres postres para desayunar y merendar de diez, planifica el levado con antelación. Puedes dejarla levar toda la noche en el horno apagado con un cazo de agua tibia.

¡Verás qué diferencia!

¡Y ahora, a disfrutar de esta ensaimada ingredientes llenos de sabor! No olvides el azúcar glas por encima. ¡Que aproveche!

Notas Maestras para tu Ensaimada casera Receta

¡ A ver, vamos allá con esta ensaimada para triunfar como un chaval en TikTok! Porque una Ensaimada mallorquina receta casera bien hecha es un espectáculo.

Aquí te dejo unos apuntes para que tu Receta ensaimada fácil sea un éxito total. ¡Vas a flipar!

Sugerencias para Servir: ¡Que no falte el Flow!

¿Cómo presentar esta maravilla? ¡Fácil! Espolvorea generosamente el azúcar glas. ¡Una montaña de azúcar glas!

Para postres típicos de Mallorca acompañala con un chocolate a la taza bien caliente. ¡Un clásico! También puedes ofrecerla con un café con leche o un helado de vainilla.

¡Combina de 10! Una Ensaimada ingredientes de calidad merece ser acompañada con un buen café o chocolate. ¿No crees?

Trucos para Conservar: ¡Que no se ponga pocha!

Si te sobra (que lo dudo), guarda la ensaimada en un recipiente hermético a temperatura ambiente. ¡Aguanta un par de días como una campeona!

También puedes congelarla. ¡Sí, sí, como lo oyes! Envuelve cada porción individualmente en film transparente. Luego, mételas en una bolsa de congelación.

Para descongelarla, déjala a temperatura ambiente unas horas. ¡Lista para disfrutar otra vez!

Si quieres darle un toque de calor, métela unos segundos en el microondas. ¡Como recién hecha!

Variaciones para Darle tu Toque Personal: ¡A innovar, tío !

¿Eres intolerante a la lactosa? ¡No problem! Usa manteca de cerdo sin lactosa. ¡Hay opciones para todos! Para los más golosos, rellena la ensaimada con cabello de ángel o crema pastelera.

¡Una bomba!

¿Quieres algo más ligero? Sustituye parte de la harina de fuerza por harina integral. ¡Más fibra y sabor! ¿Eres vegano? Puedes hacer Ensaimada sin levadura fresca , simplemente busca una receta adaptada.

¡Todo es posible!

Datos Nutritivos Básicos: ¡Para no sentirse culpable!

Cada porción de Ensaimada casera Receta tiene unas 350-400 calorías. ¡Ojo, que están muy ricas, pero no te pases! Aporta hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Recuerda, todo con moderación. ¡Disfruta de este dulce para desayunar y merendar sin remordimientos!

¡Y esto es todo, tronco ! Espero que esta receta ensaimada fácil te quede de rechupete. ¡Anímate a preparar esta delicia mallorquina! Verás qué éxito.

¡A disfrutar cocinando! Y recuerda, ¡con Ensaimada casera paso a paso no hay excusas! Si sigues estos consejos, vas a cómo hacer ensaimada en casa como un profesional.

¡Ya me contarás cómo te va!