Muslos De Pollo En Salsa De Tomate Y Pimiento
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¡A Cocinar! Receta Muslos de Pollo en Salsa de Tomate
¿Te apetece un plato que te recuerde a casa de la abuela? Hoy te traigo una receta muslos de pollo en salsa de tomate ¡de rechupete! Es un guiso sabroso y reconfortante, perfecto para cualquier día de la semana.
Un Clásico con Sabor Español
Esta receta, muslos de pollo en salsa de tomate , tiene raíces en la cocina tradicional española. Es un plato sencillo, pero lleno de sabor.
Imagina muslos de pollo jugosos bañados en una salsa hecha con tomates maduros y pimientos dulces. ¡Para chuparse los dedos! Es una receta fácil muslos de pollo que te transportará directamente a España.
Es de nivel fácil y te tomará aproximadamente una hora prepararlo, incluyendo 20 minutos de preparación y 45 minutos de cocción. Con esta receta fácil muslos de pollo obtendrás 4 porciones generosas.
¿Por Qué Amarás Esta Receta?
Además de ser deliciosa, esta receta es nutritiva. Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteína. ¡Ideal para una comida completa y equilibrada! Es perfecta para una comida familiar o una cena con amigos.
Lo que hace especial a esta receta muslos de pollo en salsa de tomate es su sabor casero y su facilidad de preparación.
¡No necesitas ser un chef para disfrutar de este plato!
Ahora, ¡vamos con los ingredientes! Necesitarás:
- 4 muslos de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón ahumado
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta negra
- Cebolla amarilla
- Dientes de ajo
- Pimiento rojo y verde
- Tomates triturados
- Vino blanco seco (opcional)
- Orégano seco
- Azúcar
- Caldo de pollo
- Perejil fresco
Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto del Sabor!
¡Vamos al lío! Para que tu receta muslos de pollo en salsa de tomate sea un éxito, necesitas ingredientes frescos y de calidad.
¡No vale usar tomates de lata aguados! ¡Vamos a darle alegría a la cocina!
Ingredientes Estrella para una Receta Fácil Muslos de Pollo
Aquí te dejo la lista de la compra, como si fueras al súper con tu "carrito":
- Muslos de pollo: 4 (aprox. 800g/28 oz). ¡Con hueso y piel! La piel le da un saborazo.
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada (15 ml) para el pollo y 1 cucharada (15 ml) para la salsa. ¡El aceite de oliva es como el alma de la cocina española!
- Pimentón ahumado: 1 cucharadita (5 ml) . ¡Que no falte! Es la clave para un toque ahumado.
- Ajo en polvo: 1/2 cucharadita (2.5 ml) .
- Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡No seas tímido!
- Cebolla amarilla: 1 mediana (aprox. 150g/5.3 oz), picadita.
- Ajo: 2 dientes (aprox. 6g), bien picaditos. ¡El ajo nunca sobra!
- Pimiento rojo: 1 (aprox. 150g/5.3 oz), sin semillas y picado.
- Pimiento verde: 1 (aprox. 150g/5.3 oz), sin semillas y picado.
- Tomates triturados: 1 lata (28 oz / 794 g) . ¡Que sean de calidad!
- Vino blanco seco: 1/2 taza (120 ml) . ¡Opcional, pero le da un toque!
- Orégano seco: 1 cucharadita (5 ml) .
- Azúcar: 1/2 cucharadita (2.5 ml) . ¡Para equilibrar la acidez del tomate!
- Caldo de pollo: 1/4 taza (60 ml) . ¡O agua, si no tienes!
- Perejil fresco: Picado, para decorar. ¡Le da un toque de frescura!
¿Cómo saber si los muslos de pollo son buenos? ¡Fíjate en el color! Deben ser rositas y con carne firme. ¡Que no tengan mal olor!
Especias y Aromas: ¡Dale un Empujón al Sabor!
Las especias son como el "je ne sais quoi" de la cocina. ¡Ese toque mágico! Para esta receta muslos de pollo con pimientos , el pimentón ahumado es imprescindible.
También puedes usar una pizca de guindilla si te gusta el picante. ¡Ojo, no te pases!
Si no tienes vino blanco, puedes usar un chorrito de vinagre de manzana. ¡Pero no te pases! La combinación de orégano y ajo es un clásico que nunca falla.
Si quieres un sabor más intenso, añade una hoja de laurel al guiso de muslos de pollo .
Utensilios Indispensables para esta Receta Muslos de Pollo a la Cacerola
No necesitas un arsenal de utensilios. ¡Con lo básico basta!
- Sartén grande o cazuela con tapa: ¡Imprescindible!
- Tabla de cortar: Para picar las verduras.
- Cuchillo de chef: ¡Que corte bien!
- Tazas y cucharas medidoras: ¡Para no equivocarte con las cantidades!
- Pinzas: Para dorar el pollo.
Si no tienes cazuela con tapa, puedes usar una sartén y taparla con papel de aluminio. ¡Pero ten cuidado de no quemarte!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unos deliciosos muslos de pollo en salsa con verduras . ¡Ya verás qué éxito!
Muslos de Pollo en Salsa de Tomate y Pimiento: ¡Un Clásico con Sabor!
¿Buscas una receta fácil muslos de pollo que te transporte a la cocina de tu abuela? Esta receta muslos de pollo en salsa de tomate y pimiento es justo lo que necesitas.
Los muslos de pollo en salsa de tomate son un plato reconfortante, lleno de sabor y perfecto para cualquier día de la semana.
¡Prepárate para mojar pan!
Hoy vamos a hablar del método de cocción . Es la clave para que tus muslos de pollo al horno o a la cacerola queden jugosos y llenos de sabor.
Olvídate de la carne seca y sin gracia. ¡Aquí te cuento todos mis trucos!
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de empezar, ¡la mise en place es fundamental! Pica la cebolla, los pimientos y el ajo. Ten a mano el tomate triturado y el resto de ingredientes.
Así, todo fluirá mucho mejor.
Un truquito: Pela y pica todos los ajos de golpe. Luego guárdalos picados en un tupper pequeño con un poco de aceite. ¡Te ahorrarás tiempo en otras preparaciones!
Recuerda: ¡la seguridad primero! Lávate bien las manos antes de empezar y utiliza una tabla de cortar diferente para la carne cruda y las verduras.
Paso a Paso: La Magia en la Cocina
- Sazona los muslos: Mezcla pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta. Cubre bien los muslos de pollo . ¡No seas tímido con las especias!
- Sella el pollo: Calienta aceite en una sartén grande o cazuela. Sella los muslos de pollo a la cacerola por ambos lados hasta que estén dorados (unos 5-7 minutos por el lado de la piel). Retira y reserva.
- Sofríe las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los pimientos. Cocina hasta que estén blanditos (unos 5 minutos ).
- Desglasa y reduce: Si usas vino blanco, viértelo en la sartén y raspa el fondo para levantar los sabores pegados. Deja que se reduzca un poco (unos 2 minutos ).
- Cuece a fuego lento: Incorpora el tomate triturado, orégano, azúcar y caldo de pollo. Devuelve los muslos de pollo con pimientos a la sartén. Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos , o hasta que el pollo esté tierno. La temperatura interna debe alcanzar los 74° C .
Trucos de Abuela para unos Muslos de Pollo de Campeonato
- Para una piel extra crujiente, puedes gratinar los muslos de pollo los últimos 2-3 minutos en el horno. ¡Ojo para que no se quemen!
- El pimentón ahumado es el secreto para un sabor auténtico. ¡No lo sustituyas!
- ¿Cometiste el error de comprar los muslos sin piel? No pasa nada! la receta muslos de pollo a la española queda super buena igual.
¡Y ahí lo tienes! Una receta muslos de pollo con patatas , perfecta para sorprender a tu familia. ¡Buen provecho!
¡Olé! Ya tenemos lista nuestra receta muslos de pollo en salsa de tomate . ¡Qué rico huele en la cocina! Pero antes de zamparnos estos deliciosos muslos de pollo en salsa con pimientos, vamos a repasar algunos consejitos y trucos para que te salgan "de rechupete".
¿Listos?
Notas Sabrosas de la Receta
Sugerencias Estelares para Servir
¿Cómo presentar este plato? ¡Con arte, claro que sí! Sirve los muslos de pollo a la cacerola en un plato hondo con abundante salsa.
Espolvorea perejil fresco picado por encima. ¡Un toque de verde siempre alegra!
¿Con qué acompañarlos? Unas patatas fritas caseras son un clásico. Un buen arroz blanco también es ideal para mojar en la salsa.
¡Y una ensalada fresca para equilibrar! No te olvides del pan para mojar en esa muslos de pollo en salsa de tomate .
¡Es pecado no hacerlo!
Secretos para Guardar y Disfrutar Después
Si te sobra (¡cosa que dudo!), guarda los muslos de pollo en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan unos 3-4 días sin problema.
Para recalentar, puedes usar el microondas o la sartén a fuego lento. ¡Quedan igual de ricos!
¿Congelar? ¡Claro que sí! Si sabes que no te los vas a comer pronto, congela los muslos de pollo con salsa en porciones individuales.
Así, cuando te apetezcan, solo tienes que descongelar la cantidad justa.
Variaciones para Todos los Gustos
Si eres de los que cuidan la línea, puedes usar muslos de pollo sin piel para reducir la grasa. También puedes añadir más verduras a la salsa para hacerla más nutritiva.
¡Un guiso de muslos de pollo con calabacín y berenjena es una delicia!
Para los más aventureros, ¿qué tal añadir un poco de chorizo a la salsa? ¡Le da un toque ahumado increíble! Y si te gusta el picante, unas guindillas rojas te harán sudar la gota gorda.
Nutrición Básica para Cuidarnos
Los muslos de pollo son una buena fuente de proteínas. La salsa de tomate aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Un plato completo y saludable! Eso sí, modera el consumo de aceite y sal.
¡Que no queremos pasarnos!
Aproximadamente, cada porción de esta receta fácil muslos de pollo tiene unas 450 calorías, 40g de proteína, 25g de grasa y 15g de carbohidratos.
¡Perfecto para mantener la energía durante todo el día!
Y recuerda, lo más importante es disfrutar de la comida. Esta receta muslos de pollo en salsa es un clásico que nunca falla.
¡Anímate a prepararla y sorprende a tus invitados! ¡Verás qué éxito!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo asegurarme de que la piel de mis muslos de pollo quede crujiente en esta receta?
Para una piel crujiente, ¡como la que preparaba la abuela! (just like grandma used to make!) es clave secar muy bien los muslos con papel de cocina antes de sazonarlos. Luego, al sellarlos, asegúrate de que la sartén esté bien caliente y no muevas los muslos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Si al final no están lo suficientemente crujientes, puedes darles un golpe de calor en el horno con el grill encendido durante un par de minutos, vigilándolos de cerca para que no se quemen.
¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de muslos en esta receta de "receta muslos de pollo en" salsa?
¡Claro que sí! Aunque la receta está pensada para muslos porque son jugosos y tienen mucho sabor, puedes usar otras partes del pollo. Pechugas también funcionan, pero ten en cuenta que podrían quedar un poco más secas.
Si usas pechugas, reduce el tiempo de cocción para que no se resequen. Los contramuslos también son una excelente opción.
¿Cómo puedo darle un toque más picante a esta receta de muslos de pollo en salsa de tomate y pimiento?
Para darle un toque picante, puedes añadir una pizca de guindilla o unas hojuelas de chile rojo a la salsa mientras se está cocinando. ¡Ten cuidado al añadir el picante!, empieza con poca cantidad y ve probando hasta que alcance el nivel de picante que más te guste.
También puedes usar pimentón picante en lugar de pimentón dulce.
¿Cuánto tiempo se pueden guardar los muslos de pollo en salsa que sobran?
Los muslos de pollo en salsa se conservan perfectamente en el refrigerador por hasta 3-4 días. Guárdalos en un recipiente hermético para evitar que se sequen y para que no tomen olores de otros alimentos en la nevera. Para recalentarlos, puedes usar el microondas, la sartén o el horno.
Asegúrate de que estén bien calientes antes de comerlos.
¿Puedo congelar esta receta de "receta muslos de pollo en" salsa?
¡Por supuesto! Esta receta se congela muy bien. Deja que los muslos de pollo en salsa se enfríen por completo antes de congelarlos en un recipiente hermético o en bolsas para congelar. Asegúrate de eliminar el aire de la bolsa para evitar que se quemen por el frío.
Se pueden conservar en el congelador hasta por 2-3 meses. Para descongelar, déjalos en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalos como de costumbre.
¿Qué puedo servir con estos muslos de pollo en salsa para una comida completa?
¡Las opciones son infinitas! Un clásico arroz blanco es perfecto para absorber toda la salsa. También puedes acompañarlos con unas patatas fritas caseras, un puré de patatas cremoso o una ensalada fresca para contrastar con la riqueza del plato.
Y, como dice el refrán, "barriga llena, corazón contento" (a full belly, a happy heart!), así que no te cortes en servir una buena ración.
Muslos De Pollo En Salsa De Tomate Y Pimiento
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450 |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 3g |