Pastel Helado De Galletas María Con Dulce De Leche Y Chocolate
Tabla de contenidos
- Pastel Helado de Galletas María con Dulce de Leche y Chocolate: ¡El Postre Sin Horno Definitivo!
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Pastel Helado de Galletas María
- ¡Manos a la Obra con Nuestro Pastel Helado de Galletas María!
- Consejos de Cocina: ¡A Cocinar se Dijo!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Pastel Helado de Galletas María con Dulce de Leche y Chocolate: ¡El Postre Sin Horno Definitivo!
¿Te apetece un postre fácil, rico y que no te haga sudar la gota gorda encendiendo el horno? ¡Pues estás en el sitio correcto! Hoy te traigo mi versión del Pastel Frío de Galletas María : con dulce de leche y chocolate.
¡Una bomba!
Un Clásico Renovado
Este Pastel de Galletas María es un homenaje a esos postres que nos hacían nuestras abuelas. Pero le he dado un toque moderno con una buena dosis de Dulce de Leche y una Ganache de Chocolate que te va a dejar sin palabras.
¿Lo mejor? ¡No necesita horno!
Este postre tiene sus raíces en la cocina casera española, ¡es un clásico de toda la vida! Es súper fácil de hacer y perfecto para esos días calurosos.
Con 20 minutos de preparación y unas 4 horas de nevera (¡o mejor toda la noche!), tendrás un Postre sin Horno para 8-10 personas.
¿Por qué te va a encantar este pastel?
Además de estar de muerte, este Pastel de Galletas María es perfecto para cualquier ocasión. ¡Yummy! Lleva ingredientes sencillos y está listo en un periquete.
Es ideal para sorprender a tus invitados o para darte un capricho sin complicarte la vida. ¡Te aseguro que vas a triunfar!
Este Pastel Helado de Galletas María es súper versátil. Puedes prepararlo para un cumpleaños, una cena con amigos o simplemente para disfrutarlo en casa viendo una peli.
¡Es tan fácil que hasta el más torpe en la cocina puede hacerlo!
Ahora, ¡vamos a ver los ingredientes que necesitas! ¡Es más fácil que pelar mandarinas!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para tu Pastel Helado de Galletas María
¡Hola, cocinillas! Preparar un Pastel de Galletas María es más fácil que pelar una mandarina. Hoy te cuento los secretos para que tu Postre sin Horno quede de rechupete. ¡Vamos allá!
Ingredientes Clave: ¡La Base del Sabor!
Aquí tienes la lista de ingredientes para este Pastel Frío que te va a enamorar. No te compliques, ¡son fáciles de encontrar!
Para la base de galletas:
- 300g (aprox. 10.5 oz) de Galletas María. ¡Las de Cuétara son mis favoritas!
- 300 ml (aprox. 1 1/4 tazas) de leche entera fría (¡o café para darle un toque!).
Para la crema de dulce de leche:
- 400g (14 oz) de Dulce de Leche. Si encuentras Havanna, ¡ni lo dudes!
- 250 ml (aprox. 1 taza) de nata para montar ( 35% de materia grasa o más). ¡Bien fría!
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la ganache de chocolate:
- 150g (5.3 oz) de chocolate negro ( 70% cacao o más), picado finamente. Valrhona o Lindt, ¡un lujazo!
- 150 ml (aprox. 2/3 taza) de nata para montar ( 35% de materia grasa o más).
- 1 cucharada de mantequilla sin sal.
Para decorar (opcional):
- Nueces picadas (¡o almendras, o avellanas!).
- Virutas de chocolate.
- Un chorrito extra de Dulce de Leche.
Notas de Sabor: ¡El Toque Mágico!
La vainilla potencia el dulce de leche. ¡No te la saltes! El chocolate negro le da un contraste brutal. Si no tienes vainilla, puedes usar canela en polvo.
¡Le da un toque súper original!
Utensilios Necesarios: ¡Lo Justito!
- Un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas) o un molde rectangular de 23x33 cm (9x13 pulgadas) forrado con papel de horno.
- Batidora eléctrica o varillas manuales.
- Dos boles medianos.
- Cazo pequeño.
- Espátula.
Para hacer el Pastel Helado de Galletas María , no necesitas ser un chef estrella. ¡Con estos utensilios es suficiente! Si no tienes molde desmontable, usa uno normal forrado. ¡Problema resuelto!
¡Y ahora, a cocinar! ¡Verás qué Postre Casero más rico te sale! El Pastel de Galletas María es una Receta Fácil y rápida. ¡Ideal para cualquier ocasión!
¡Manos a la Obra con Nuestro Pastel Helado de Galletas María!
¡Ay, madre mía! ¿Te acuerdas del Pastel de Galletas María que hacía tu abuela? Pues hoy le damos un giro moderno a ese clásico.
¡Prepárate para un Postre sin Horno que te robará el corazón! Este Pastel Helado de Galletas María con Dulce de Leche y Chocolate es facilísimo, ¡más que pelar una mandarina! ¿Lo mejor? No necesitas encender el horno.
Preparativos: ¡Que No Falte de Ná!
Antes de empezar, ¡vamos a organizarnos! Ten a mano todos los ingredientes: las Galletas María , el Dulce de Leche (¡ay, qué rico!), la nata y el chocolate.
Un truquito: mide todo antes de empezar. ¡Verás qué rápido terminas! Recuerda, ¡la seguridad es lo primero! Ten cuidado al usar cuchillos y asegúrate de que los niños estén supervisados en la cocina.
Paso a Paso: ¡Más Fácil Imposible!
Aquí tienes la receta, ¡tan fácil que hasta el más novato puede hacerla!:
- ¡A mojar la galleta! Sumerge rápidamente cada Galleta María en leche fría. No las dejes mucho tiempo, ¡o se pondrán blandurrias!
- ¡Capa a capa! Coloca una capa de galletas mojadas en el fondo de un molde de 23 cm . Si no tienes molde desmontable, ¡no pasa nada! Forra uno normal con papel de horno para que sea más fácil desmoldar.
- ¡Crema de Dulce de Leche! Bate 250 ml de nata bien fría hasta que forme picos firmes. Luego, añade con cuidado 400g de Dulce de Leche y una cucharadita de extracto de vainilla. ¡Mezcla con movimientos suaves!
- ¡A montar el pastel! Extiende la mitad de la crema de dulce de leche sobre la base de galletas. Luego, otra capa de galletas remojadas. Y finalmente, ¡el resto de la crema!
- ¡Ganache de Chocolate! Calienta 150 ml de nata en un cazo. Cuando empiece a hervir, retira del fuego y vierte sobre 150g de chocolate negro picado. Espera un minuto y luego remueve hasta que esté brillante y suave. Añade una cucharada de mantequilla.
- ¡Chocolate por encima! Vierte el ganache de chocolate sobre el pastel.
- ¡A la nevera! Cubre el molde con film transparente y refrigera por lo menos 4 horas . ¡Lo ideal es dejarlo toda la noche!
- ¡A disfrutar! Antes de servir, decora con nueces picadas y virutas de chocolate.
Truquitos de Experta (¡Que Nadie Se Entere!)
- Si quieres un sabor más intenso a chocolate, añade una cucharadita de café soluble al ganache.
- ¡No te pases con la leche! Si las galletas se mojan demasiado, el pastel quedará blando.
- Para que el ganache quede perfecto, pica el chocolate muy fino antes de añadir la nata caliente.
¡Y ya está! Un Pastel Frío de Galletas María para chuparse los dedos. Ahora ya dominas el método de hacer este pastel, ¡seguro que te sale a la primera!
No olvides que este Pastel Helado de Galletas María es un Postre Rápido que puedes preparar con antelación.
¡Perfecto para cualquier ocasión! ¡A disfrutar de este Dulce de Leche ! ¡Este Pastel es un must en la cocina de todo buen español! ¡Una Receta Fácil y deliciosa!
¡Hola, cocinillas! Después de la receta del Pastel Helado de Galletas María con Dulce de Leche y Ganache de Chocolate , te dejo unos consejitos para que te salga de rechupete.
¡Es más fácil que hacer un bocata de chorizo! Ya verás que tu Pastel de Galletas María queda perfecto.
Consejos de Cocina: ¡A Cocinar se Dijo!
Ideas Para Servir: ¡Emplatando con Alegría!
¿Cómo hacer que tu Postre Sin Horno luzca de revista? ¡Fácil! Corta porciones generosas. Añade unas nueces picaditas. ¡Unas frambuesas le dan un toque de color! Si eres más clásico, sírvelo con una bola de helado de vainilla.
¡Combina de maravilla! Acompaña tu Tarta de Galletas María con un buen café con leche o un vinito dulce. ¡Qué rico!
Trucos Para Guardar: ¡Que no se Ponga Pocho!
¿Te ha sobrado Pastel ? ¡No te preocupes! En la nevera aguanta unos 3-4 días. Eso sí, ¡bien tapadito! Si quieres congelarlo, córtalo en porciones individuales.
Envuelve cada porción en papel film. Luego, mételas en un tupper o bolsa de congelación. Así te durará hasta 2 meses.
Para descongelar, déjalo en la nevera unas horas. ¡Como nuevo! ¡Recuerda! No dejes mucho tiempo fuera de la nevera o congelador!
Variaciones Para Todos los Gustos: ¡A Innovar!
¿Quieres un Dulce diferente? ¡Dale un toque personal! ¿Eres intolerante al gluten? ¡Usa galletas María sin gluten! ¿No te gusta el chocolate? ¡Prueba con una capa de crema de cacahuete! ¿Eres fan del café?
¡Empapa las galletas en café en lugar de leche! ¡Queda espectacular! Si te preocupa el azúcar, usa dulce de leche sin azúcar.
Datos Nutricionales: ¡Sin Pasarse de la Raya!
Este Postre Casero es una bomba de sabor... ¡y de calorías! Una porción tiene entre 450 y 550 calorías. También tiene unos 8-10 gramos de proteína y 25-35 gramos de grasa.
Los hidratos de carbono rondan los 50-60 gramos y el azúcar, los 35-45 gramos. ¡Ojo! Estos son solo cálculos aproximados.
¡Consume con moderación!
Y recuerda, el Pastel Fro de Galletas Mara es más que una receta. Es un abrazo al alma. ¡Anímate a prepararlo! ¡Verás qué éxito! ¡A disfrutar de este Pastel Frío !
Preguntas Frecuentes
¿Qué son exactamente las galletas María y puedo usar otras galletas para hacer este Pastel Frío de Galletas María?
Las galletas María son unas galletas sencillas, redondas y crujientes, muy populares en España y Latinoamérica. Si no las encuentras, puedes usar galletas tipo Graham o Digestive, aunque el sabor cambiará un poquito. ¡Pero no te preocupes, sigue siendo un postre de rechupete!
Mi Pastel Frío de Galletas María quedó muy aguado, ¿qué hice mal?
¡Ay, caramba! Lo más probable es que hayas remojado demasiado las galletas en la leche. Un "chapuzón" rápido es suficiente para que se humedezcan sin deshacerse. También es importante que la crema esté bien montada para que tenga la consistencia adecuada.
¡La práctica hace al maestro!
¿Cuánto tiempo tengo que refrigerar el Pastel Frío de Galletas María para que quede perfecto?
Lo ideal es refrigerarlo por lo menos 4 horas, pero te recomiendo que lo dejes toda la noche. Así, las galletas se ablandan y los sabores se mezclan a la perfección. ¡Es como dejar macerar un buen guiso: la espera vale la pena!
¿Cómo puedo guardar el Pastel Frío de Galletas María si me sobra? ¿Cuánto tiempo dura en la nevera?
Si te sobra (¡lo dudo!), guarda el pastel en un recipiente hermético en la nevera. Aguantará unos 3-4 días sin problemas, aunque el sabor puede intensificarse un poco. ¡Pero ojo! ¡Que no se te "esconda" en la nevera y se ponga malo!
¿Puedo congelar el Pastel Frío de Galletas María con dulce de leche y chocolate?
Sí, puedes congelarlo, pero ten en cuenta que la textura de la crema y el ganache puede cambiar ligeramente al descongelarse. Envuelve el pastel bien en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelarlo. Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche.
Aunque, ¡te aseguro que no durará lo suficiente para que tengas que congelarlo!
¿Hay alguna variación del Pastel Frío de Galletas María para hacerlo más light o apto para personas con intolerancias?
¡Claro que sí! Puedes usar galletas María sin gluten, sustituir la nata por nata vegetal o leche de coco para una opción sin lactosa, y usar dulce de leche sin azúcar añadido.
También puedes reducir la cantidad de dulce de leche o usar un chocolate con menos azúcar. ¡Se trata de adaptar la receta a tus gustos y necesidades!
Pastel Helado De Galletas Maria Con Dulce De Lec
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 450-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 25-35g |
| Fiber | 2-3g |