Patatas Gratinadas Cremosas Un Clásico Para Chuparse Los Dedos
Tabla de contenidos
Patatas Gratinadas: ¡Un Clásico que Nunca Falla!
¿Quién puede resistirse a unas patatas gratinadas receta fácil ? Honestamente, yo no. Esta receta es un verdadero abrazo al alma, ¡y te aseguro que es más sencilla de lo que parece!
Prepárate para disfrutar de unas patatas gratinadas con queso cremosas y doraditas, ¡una delicia!
Un Poco de Historia y Tradición
Las patatas gratinadas al horno son un plato con mucha historia. Se dice que tienen su origen en Francia, pero cada país le ha dado su toque personal.
Aquí, en España, son un clásico de las guarniciones fáciles , perfectas para acompañar cualquier plato. Es una comida casera que me recuerda a mi abuela y a los domingos en familia.
Esta receta es súper fácil, nivel "principiantes en la cocina". Te tomará unos 20 minutos de preparación y unos 40-45 minutos de horneado. ¡Con estas cantidades tienes para 4-6 personas!
¿Por qué Amamos las Patatas Gratinadas?
Además de ser deliciosas, las recetas con patatas son una excelente fuente de energía. Las patatas son ricas en carbohidratos y fibra, ¡perfectas para mantenerte activo! Y, seamos sinceros, ¿a quién no le gusta un buen plato de patatas gratinadas a la crema para una cena reconfortante?
Esta receta es ideal para una comida familiar o incluso para sorprender a tus amigos.
¡Es un éxito asegurado! Las guarniciones para carne asada son importantes y estas patatas no se quedan atras.
Y ahora, sin más preámbulos, ¡vamos a los ingredientes!
¡Claro que sí! Vamos a meternos en harina para preparar unas patatas gratinadas receta fácil . ¡De rechupete! La clave está en los ingredientes y el equipo, ¡así que presta atención!
Ingredientes y Equipo: La Base del Éxito
Para que tus patatas gratinadas con queso queden de infarto, necesitas ingredientes de calidad. ¡No vale cualquier cosa! Además, tener los utensilios correctos te hará la vida más fácil.
¿Lista para la aventura?
Ingredientes Estrella: Calidad que se Nota
Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Toma nota!
- Patatas: 350g (aproximadamente 3-4 patatas medianas). Busca variedades para cocer, ¡esas son las mejores! Para saber qué variedades de patatas para gratinar puedes encontrar en tu supermercado.
- Leche: 150ml . Entera o semidesnatada, ¡tú eliges! Para una versión patatas gratinadas sin lactosa , usa leche de almendras.
- Mantequilla: 2 cucharadas (unos 30g ). ¡La que más te guste!
- Cebolla: 1 pequeña , picada finamente.
- Queso Emmental rallado: 100g . Aunque, honestly , cualquier queso que funda bien vale: Gruyère, Comté... ¡Lo que tengas en la nevera!
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Imprescindibles!
Truquitos de Sazonado: ¡Dale Alegría al Plato!
Para realzar el sabor de tus patatas gratinadas al horno , no te olvides de:
- Una pizca de nuez moscada. ¡Le da un toque mágico!
- Ajo en polvo (opcional). Un poco para los más atrevidos.
- Hierbas provenzales (opcional). Si quieres un toque más campestre.
¿No tienes alguna especia? ¡No pasa nada! Improvisa con lo que tengas a mano. ¡La cocina es creatividad!
Equipo Imprescindible: Sin Complicaciones
Para preparar esta receta, necesitas:
- Una tabla de cortar y un buen cuchillo. ¡Importantísimo para no cortarte!
- Una sartén pequeña. Para sofreír la cebolla.
- Un cazo pequeño. Para calentar la leche.
- Un rallador de queso. A menos que ya lo compres rallado, ¡claro!
- Un molde para horno (unos 20x20 cm ). Preferiblemente de vidrio o cerámica.
Si no tienes molde, ¡no te preocupes! Una fuente de horno normal te servirá. Lo importante es que sea apta para el horno.
Ahora sí, ¡estamos listas para empezar! Recuerda, esta receta es ideal como guarniciones fáciles o incluso como plato principal. Ya verás que es una de esas recetas con patatas que te salvará más de una comida.
Y si tienes una Thermomix , también te cuento cómo adaptarla para hacer la receta patatas gratinadas thermomix . ¡Vamos allá!
¡Claro que sí! Vamos a hablar de un clásico que nunca falla: el método para unas Patatas gratinadas receta fácil .
¡Prepárate para chuparte los dedos! Honestamente, ¿quién puede resistirse a unas patatas cremosas con queso fundido? Yo no, ¡y tú tampoco!
Preparando el Terreno: ¡Mise en Place!
Antes de liarnos la manta a la cabeza, toca organizar. ¡La mise en place es clave! Pela las patatas. Córtalas en rodajas finitas.
Pica la cebolla. Ralla el queso. Ten a mano la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. ¡Y no te olvides del molde! Así, cuando empecemos, ¡será coser y cantar! Un truquito: mientras pelas las patatas, déjalas en agua fría.
Así no se oxidan.
Paso a Paso: ¡Del Plato a la Gloria!
¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos y tendrás unas patatas gratinadas con queso de restaurante:
- Precalienta el horno a 180° C ( 350° F) . ¡Importante!
- Derrite 30g de mantequilla en una sartén y sofríe una cebolla picada hasta que esté transparente.
- Calienta 150ml de leche en un cazo con sal y pimienta. No la dejes hervir.
- En un molde engrasado, coloca capas de patatas y cebolla.
- Vierte la leche caliente sobre las patatas.
- Espolvorea 100g de queso rallado por encima.
- Hornea durante 40-45 minutos , hasta que estén doradas y tiernas. ¡Ñam!
Trucos de Abuela: ¡El Toque Maestro!
- Para que las patatas se cocinen uniformemente, ¡córtalas finitas! Un cortafiambres o mandolina te ayuda un montón.
- Si el queso se dora demasiado, cubre el molde con papel de aluminio los últimos minutos.
- ¿Quieres un toque diferente? ¡Añade un poco de ajo en polvo a la leche! O un poco de nuez moscada . ¡Verás qué cambiazo!
Ahora ya sabes como hacer patatas gratinadas . Estas recetas con patatas son ideales como guarniciones fáciles . ¡Perfectas para acompañar una carne asada o un pollo al horno! Y si quieres innovar, prueba a hacerlas patatas gratinadas sin lactosa usando leche y queso vegetal.
¡Verás qué ricas quedan! Si te animas a usar tu robot de cocina, también puedes probar una receta patatas gratinadas thermomix .
¿ Variedades de patatas para gratinar ? Yo prefiero las que son más bien para cocer, porque se ponen más tiernas.
Ahora ya sabes, ¡a disfrutar de estas deliciosas patatas gratinadas al horno ! Y recuerda, ¡la cocina es para divertirse!
Apuntes de la Receta: ¡Para que te Salgan de Película!
¡Ay, mis cocinillas! Ya sabéis que lo mío es compartir experiencias, no solo recetas. Así que, antes de meternos de lleno con estas patatas gratinadas receta fácil , os dejo unos consejillos para que os luzcáis.
Sugerencias de Presentación: ¡Entra por los Ojos!
¡La presentación importa, y mucho! Para estas patatas gratinadas con queso , a mí me encanta usar moldes individuales. Quedan súper cucos y cada uno tiene su ración perfecta.
Si preparas guarniciones fáciles como esta, ¡no te olvides de un toque de verde! Unas ramitas de perejil fresco o cebollino picado le dan un toque de color y frescura.
¿Y para beber? Un vinito blanco fresquito o una cerveza artesanal le van de maravilla. ¡Salud!
Trucos para Guardar: ¡Que no se te echen a perder!
Si te sobran patatas gratinadas al horno (cosa que dudo mucho, ¡están tan buenas!), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera.
Te aguantan unos 2-3 días sin problema. Para recalentarlas, lo mejor es el horno a baja temperatura ( 150° C ) para que no se sequen.
¡Ojo con el microondas, que pueden quedar chiclosas! Congelar no es lo ideal, la verdad, porque la textura de la patata cambia un poco.
Pero si no te queda otra, hazlo en porciones individuales.
Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!
¿Eres intolerante a la lactosa? ¡No pasa nada! Usa leche de almendras y patatas gratinadas sin lactosa están listas. ¡Incluso hay quesos veganos que funden genial!
Si te apetece algo más contundente, añádeles unas lonchas de bacon crujiente o unos trozos de jamón serrano.
En otoño, cambia la mitad de las patatas por boniato asado. ¡Le da un toque dulce delicioso! Recuerda que tenemos infinidad de recetas con patatas .
Un Poco de Nutrición (¡Sin Obsesionarnos!):
Vamos a lo básico: las patatas gratinadas a la crema son ricas en carbohidratos (¡la energía de las patatas!) y proteínas (del queso).
También tienen grasas, pero no te asustes. ¡Todo con moderación! Lo bueno es que te dan energía para rato y te dejan bien saciado.
Las variedades de patatas para gratinar influyen en su contenido nutricional, ¡así que investiga un poco!
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos apuntes os sirvan de inspiración. ¡Animaos a preparar estas patatas gratinadas receta fácil y contadme qué tal os salen! Ya veréis, ¡triunfaréis seguro!
Y si las usas como guarniciones para carne asada , ¡éxito asegurado! ¿Qué esperas para saber como hacer patatas gratinadas ? Recuerda que si tienes una receta patatas gratinadas thermomix también puedes usarla.
¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Es realmente tan fácil la receta de patatas gratinadas como dicen, o hay algún truco escondido como en los anuncios de la tele?
¡Tranquilo/a, que no te engañamos como los de la teletienda! Esta receta es muy sencilla. Los pasos son básicos y los ingredientes fáciles de encontrar en cualquier súper.
El único "truco" es cortar las patatas finitas para que se cocinen bien y tener paciencia, ¡como con las croquetas de la abuela!
¿Qué tipo de patatas son las mejores para hacer patatas gratinadas receta fácil y que queden cremositas, no como cartón piedra?
Para conseguir esa textura suave y cremosa que buscas, lo ideal son patatas especiales para cocer, como la Monalisa o la Kennebec. Estas variedades tienen menos almidón y aguantan mejor la cocción sin deshacerse por completo.
¡Así te aseguras unas patatas gratinadas de rechupete, nada de cartón piedra!
¿Puedo usar otro queso que no sea Emmental para gratinar? No tengo ganas de ir al super...
¡Claro que sí! El Emmental es un clásico, pero puedes usar cualquier queso que funda bien y tenga buen sabor. Gruyère, Comté, o incluso un buen Manchego curado le darán un toque espectacular.
Si tienes un poco de queso azul por la nevera, una pizca le da un saborazo tremendo, ¡pero ojo, que es un sabor más potente!.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las patatas gratinadas receta fácil que sobran y cómo las recaliento para que no queden secas como la mojama?
Puedes guardar las patatas gratinadas en la nevera durante 2-3 días sin problema. Para recalentar, lo mejor es hacerlo en el horno a baja temperatura (unos 150°C) cubiertas con papel de aluminio para que no se sequen.
También puedes usar el microondas, pero el resultado no será tan bueno; mejor añade un chorrito de leche o nata para que no queden como la mojama, ¡que no queremos disgustos!.
¿Se pueden añadir otros ingredientes a las patatas gratinadas para hacerlas más completas, tipo un "patatas gratinadas deluxe"?
¡Por supuesto! Las patatas gratinadas son una base perfecta para experimentar. Puedes añadir champiñones salteados, trozos de jamón serrano, bacon crujiente, o incluso unas espinacas rehogadas.
También puedes jugar con las especias y añadir un poco de nuez moscada, ajo en polvo o pimentón dulce para un toque diferente. ¡Tu decides el nivel "deluxe"!
Estoy a dieta, ¿hay alguna manera de hacer esta receta de patatas gratinadas fácil más light sin que sepa a corcho?
¡Claro! Puedes usar leche desnatada en lugar de entera, y queso bajo en grasa. Otra opción es sustituir parte de la leche por caldo de verduras para aligerar la receta.
Para darle más sabor, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo o romero, que no engordan nada y le dan un toque delicioso. También puedes usar aceite de oliva en spray en lugar de mantequilla para engrasar el molde. ¡Verás que ricas quedan!
Patatas Gratinadas Cremosas Un Clasico Para Chup
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 17.5g |
| Fiber | 2.5g |