Salmón Marinado a La Mediterránea Con Toque Cítrico
Tabla de contenidos
- ¡Prepárate para el Subidón de Sabor con este Salmón Marinado!
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Salmón Marinado de Película
- Salmón Marinado a la Mediterránea: ¡Pa' chuparse los dedos!
- Notas de la Receta: Secretos y Trucos para un Salmón Marinado de 10
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Prepárate para el Subidón de Sabor con este Salmón Marinado!
¿Alguna vez te has preguntado cómo elevar un simple filete de pescado a otro nivel? ¡Pues aquí está la respuesta! Hoy te traigo una receta de salmón marinado que te va a flipar.
Honestamente, es tan fácil que hasta tu sobrino podría prepararla. ¡Y el sabor es de restaurante Michelin, te lo juro!
Un Bocado de Sol Mediterráneo
El salmón marinado mediterráneo es un plato con raíces en las tradiciones culinarias de la costa, aunque esta versión es más rápida.
Originariamente el escabeche requería más tiempo y cocción. Esta receta es súper sencilla y rápida. ¡Lista en un abrir y cerrar de ojos! Con esta receta, tendrás tapas con salmón marinado para 4 personas.
¡Perfecta para una cenita con amigos!
¿Por qué te Vas a Enamorar de Esta Receta?
Además de estar riquísimo, el salmón es una bomba de Omega 3. ¡Así que cuidarás tu salud mientras disfrutas! ¿El momento perfecto para servirlo? ¡Siempre! Desde un aperitivo elegante hasta una cena ligera, este salmón marinado cítricos siempre triunfa.
Lo que hace especial a esta receta es su frescura y la explosión de sabores que te transporta directamente a la costa mediterránea.
¡Un verdadero salmón marinado aperitivo !
Ingredientes Que Enamoran
Ahora, vamos al lío con los ingredientes. ¡No te asustes, que son pocos y fáciles de encontrar! Necesitarás:
- 600g de salmón fresco. ¡Que sea de buena calidad, eh!
- Sal y pimienta al gusto. ¡Un pellizquito de cada!
- 60ml de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, el que tiene sabor a aceituna de verdad!
- 30ml de zumo de limón fresco. ¡Que no sea de botella, por favor!
- 30ml de zumo de naranja fresco. ¡Para darle un toque dulce y cítrico!
- 2 dientes de ajo picados. ¡Con amor, eh!
- 1 cucharada de eneldo fresco picado. ¡Le da un aroma increíble!
- 1 cucharada de perejil fresco picado. ¡Un toque de verde siempre viene bien!
- 1/2 cucharadita de pimentón de la Vera dulce. ¡El ingrediente secreto para darle un sabor ahumado delicioso!
- 1/4 cucharadita de cayena (opcional). ¡Si te gusta el picante, claro!
Y con esto, ¡ya tienes todo lo necesario para empezar a crear magia en la cocina!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para un Salmón Marinado de Película
¡Hola, foodies! Hoy vamos a preparar un salmón marinado que te va a dejar flipando. ¿Listos para darle un toque mediterráneo a vuestras vidas? Este salmón marinado mediterráneo es perfecto para unas tapas con salmón marinado de escándalo.
Pero antes, vamos a repasar qué necesitamos. No te preocupes, no es nada del otro mundo. ¡Más fácil imposible!
Ingredientes Estrella: El Alma del Salmón Marinado
Para que nuestro salmón marinado quede de rechupete, necesitamos ingredientes de primera. ¡Como cuando tu abuela va al mercado!
Para el Salmón:
- 600g (1.3 lbs) de filete de salmón fresco. ¡Ojo! Con o sin piel, como prefieras. Asegúrate de que no tenga espinas, ¡que luego te amargas la vida!
- 1/2 cucharadita de sal kosher.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Para el Marinado (¡el Secreto!):
- 60 ml (1/4 taza) de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno, eh!
- 30 ml (2 cucharadas) de zumo de limón fresco. ¡Un limón entero, más o menos!
- 30 ml (2 cucharadas) de zumo de naranja fresco. Media naranja te vale.
- 2 dientes de ajo picados. ¡Bien picaditos!
- 1 cucharada de eneldo fresco picado. ¡Fundamental!
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce de la Vera. ¡Esto le da un toque español que flipas!
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional). Si te va el picante, ¡dale caña!
¿Calidad? El salmón, obviously. Busca uno con color vivo y olor a mar, no a pescado rancio. Y el aceite de oliva, que sea virgen extra de verdad.
¡No vale el de batalla!
Toques Mágicos: Sabor a Tope
El pimentón de la Vera es esencial . Le da un sabor ahumado que combina de maravilla con el salmón. Y el eneldo, ¡qué te voy a contar! Fresco y aromático.
Si no tienes eneldo, puedes usar estragón, pero no es lo mismo. Esta receta salmón marinado fácil tiene la posibilidad de un marinado para salmón fresco súper rápida.
¿Un truco? Un poco de ralladura de limón y naranja intensifica los sabores. ¡Pruébalo!
Utensilios: Lo Justo y Necesario
No necesitas la Nasa para hacer esta receta. ¡Con lo que tienes en casa te sobra!
- Un recipiente plano (de cristal o plástico).
- Un bol pequeño.
- Un batidor pequeño.
- Un cuchillo afilado.
¿Alternativas? Si no tienes batidor, un tenedor vale. Y si no tienes un recipiente plano, una fuente te apaña. ¡Aquí no nos complicamos!
El salmón marinado cítricos es súper refrescante y fácil de hacer. Ya verás qué éxito tiene este salmón marinado casero .
Es un salmón marinado aperitivo ideal, ¡y hasta puedes usarlo en tapas con salmón marinado ! ¡Ahora sí, a cocinar!
Salmón Marinado a la Mediterránea: ¡Pa' chuparse los dedos!
¡Ay, mi gente! ¿Con ganas de tapas con salmón marinado ? Hoy os traigo una receta que es más fácil que pelar una mandarina: un salmón marinado que te transporta directamente a la costa mediterránea.
¡Y con un toquecito cítrico que le da un subidón de alegría! Os prometo que hasta vuestra abuela os pedirá la receta.
¡Palabra!
Aquí te dejo una lista de palabras clave para "salmón marinado". ¡Échale un vistazo!
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¡Manos a la obra! Preparando el tinglado
Antes de nada, la mise en place es crucial. Ten a mano 600g de salmón fresco , ¡que sea de buena calidad, eh! También, 60ml de aceite de oliva virgen extra , 30ml de zumo de limón y naranja recién exprimidos, dos ajitos picados, una cucharada de eneldo y perejil frescos picaditos, media cucharadita de pimentón de la Vera y un poquito de pimienta y sal .
¡Ah! Y si te va la marcha, unas escamas de chile le dan un puntito picante muy flamenco.
Un truquito: ten todos los ingredientes medidos y listos antes de empezar. ¡Así no hay sorpresas! Y hablando de sorpresas, ojo con las espinas del salmón. ¡Quítalas con unas pinzas!
¡Al lío! Paso a paso
- Seca bien el salmón con papel de cocina y sazona con sal y pimienta.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva , el zumo de limón y naranja , el ajo , el eneldo , el perejil , el pimentón de la Vera y las escamas de chile (si te animas).
- Coloca el salmón en un recipiente hondo y vierte la marinada por encima, asegurándote de que quede bien cubierto.
- Tapa el recipiente con film transparente y mete en la nevera durante al menos 1 hora, o hasta 4 horas si quieres un sabor más intenso. ¡Dale la vuelta al salmón a la mitad del tiempo!
- Saca el salmón de la nevera, córtalo en lonchas finitas y ¡a disfrutar!
¡Secretitos de la abuela!
- Un buen salmón marinado casero necesita paciencia. Cuanto más tiempo marine, más sabor tendrá. ¡Pero no te pases de las 4 horas!
- Si quieres darle un toque diferente, prueba a añadir un chorrito de vodka o ginebra a la marinada. ¡Un truco de chef!
- No tires la marinada sobrante. ¡Úsala para aliñar una ensalada! Queda de muerte.
¿A qué esperas para preparar esta receta salmón marinado fácil ? ¡Te aseguro que triunfas seguro! ¡Ya me contarás qué te parece!
Notas de la Receta: Secretos y Trucos para un Salmón Marinado de 10
¡Hola, foodies! Después de enseñaros esta maravilla de salmón marinado , os quiero contar algunos truquillos y consejos para que os salga de rechupete.
Como cuando la abuela te daba sus secretos en la cocina, ¡pero en versión bloguera!
Sugerencias para Servir: Dale un Toque "MasterChef"
¿Cómo presentar este salmón marinado para que entre por los ojos? ¡Fácil! Imagina unas tostadas crujientes con un poquito de queso crema, unas láminas de salmón encima y un toque de eneldo fresco.
¡De infarto! También puedes servirlo como parte de unas tapas con salmón marinado , acompañado de aceitunas y pimientos del piquillo.
Si quieres algo más sofisticado, prueba a ponerlo sobre una ensalada fresca con vinagreta de cítricos. ¡Ah, y no te olvides de un buen vino blanco fresquito! Va de lujo.
La presentación importa. Un poco de color y creatividad harán que tu plato destaque. ¿Una idea? Flores comestibles.
Almacenamiento: Que no se te Escape el Sabor
Si te sobra salmón marinado casero , ¡no te preocupes! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Te aguantará hasta 3 días sin problema.
¿Congelar? No es lo ideal, porque la textura puede cambiar un poco. Pero si no te queda otra, hazlo en porciones individuales.
Para recalentar (aunque frío está de muerte), déjalo a temperatura ambiente unos minutos antes de servir. ¡Y listo!
Recuerda: La nevera es tu amiga, pero no la dejes hacer magia por mucho tiempo.
Variaciones: A Tu Gusto, ¡Como en Casa!
¿Eres de los que les gusta innovar? Prueba a hacer un salmón marinado cítricos con más naranja que limón. ¡Le da un dulzor muy rico! Si buscas algo más exótico, añade un poco de jengibre rallado a la marinada.
Para una versión healthy , usa aceite de oliva virgen extra y endulzante natural en vez de azúcar. ¡Y si eres fan del picante, unas hojitas de chile rojo hacen maravillas! Recuerda: La cocina es un juego, ¡atrévete a experimentar!
¿Eres intolerante a la lactosa? ¡No pasa nada! Usa queso crema sin lactosa para tus tostadas.
Nutrición Básica: Rico y Sano, ¡Dos en Uno!
El salmón marinado no solo está delicioso, ¡sino que también es un tesoro nutricional! Es rico en omega-3, que son grasas saludables buenísimas para el corazón y el cerebro.
Además, tiene proteínas de alta calidad y vitaminas como la D y la B12. Eso sí, ¡ojo con el sodio! Modera la cantidad de sal en la marinada.
¿Sabías que el omega-3 ayuda a mejorar el estado de ánimo? ¡Comer salmón marinado te hace feliz, palabra!
En resumen, este salmón marinado a la mediterránea es una receta súper versátil y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y cuéntame qué tal te sale! Estoy segura de que se convertirá en un imprescindible en tu cocina.
¡A disfrutar! Recuerda, la clave está en usar ingredientes de calidad y ponerle mucho cariño. ¡Nos vemos en la próxima receta!
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo puedo marinar el salmón marinado? ¡No quiero que se me "cueza" demasiado!
Lo ideal es marinar el salmón entre 1 y 4 horas. Un tiempo más prolongado puede hacer que la acidez del limón lo "cueza" demasiado y altere su textura, ¡nadie quiere un salmón chicloso! Recuerda, es como el gazpacho: ¡fresco y con sabor, pero sin pasarse de frío!
¿Puedo congelar el salmón marinado? ¿O se me "estropea" el invento?
No se recomienda congelar el salmón marinado, ya que la congelación puede afectar negativamente la textura del pescado y hacerlo más blando. Es mejor prepararlo y disfrutarlo fresco, como el jamón recién cortado.
Si te sobra, guárdalo en la nevera bien tapado y consúmelo en un plazo de 2 días.
¿Qué tipo de salmón es mejor para hacer salmón marinado? ¿Salvaje o de granja?
Lo más importante es que el salmón sea fresco y de buena calidad, como el aceite de oliva virgen extra que usamos en la cocina española. Tanto el salmón salvaje como el de granja pueden funcionar bien, pero el salvaje suele tener un sabor más intenso y una textura más firme.
Elige el que más te guste y se ajuste a tu presupuesto.
¿Qué hago si no tengo pimentón de la Vera? ¿Puedo usar pimentón normal para mi salmón marinado?
Aunque el pimentón de la Vera le da un toque ahumado muy especial al salmón marinado, puedes usar pimentón dulce normal en su lugar. Sin embargo, te recomiendo que pruebes a añadir un poquito de pimentón picante si te gusta el sabor más intenso, ¡como a los andaluces con el flamenco!
¿Se puede usar otro tipo de cítrico en el marinado del salmón en lugar de limón y naranja?
¡Claro que sí! Puedes experimentar con otros cítricos como pomelo rosa o lima para darle un toque diferente a tu salmón marinado. Recuerda ajustar las cantidades al gusto y probar la marinada antes de sumergir el salmón, ¡igual que una buena sangría, cada uno la hace a su manera!
¿Cómo sé si el salmón marinado está listo para comer? ¿Hay algún truco de "abuela"?
El salmón marinado estará listo cuando tenga un aspecto más opaco y firme, como si estuviera ligeramente cocido por el ácido del marinado. Un buen truco es pincharlo con un tenedor: si las lascas se separan fácilmente, ¡está listo!
Es como cuando hacemos una tortilla de patatas, la experiencia te dice cuándo está en su punto.
Salmon Marinado A La Mediterranea Con Toque Citr
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 calorías |
|---|---|
| Fat | 22g |
| Fiber | 3g |