Tarta De Fresas Con Nata Casera

¡oye, tú! ¿te apetece un postre que te transporte a la infancia? ¿algo que te recuerde a las tardes de domingo en casa de la abuela? ¡pues no busques más! hoy vamos a preparar una tarta de fresas con nata que te va a hacer suspirar.

¡en serio!

La Magia de la Tarta de Fresas con Nata

Esta tarta de fresas con nata es mucho más que un simple postre . es un símbolo de celebración, de alegría y de sabor.

Imagínate: una base crujiente, una crema suave y deliciosa, y unas fresas frescas que explotan en tu boca. ¡uf, se me hace agua la boca solo de pensarlo! su origen se remonta a la repostería tradicional española, y cada región tiene su propia versión.

Nosotros vamos a hacer una versión clásica, pero con mi toque personal, ¡claro! es perfecta para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta una simple merienda con amigos.

¡y es que a quién no le gusta una buena tarta !

Lo mejor de todo es que no es tan difícil como parece. aunque requiere un poco de paciencia, te aseguro que el resultado merece la pena.

¿te atreves? esta receta tiene un nivel de dificultad medio. requiere unas 2 horas y media, incluyendo el tiempo de refrigeración.

Y rinde para unas 8-10 porciones. ¡perfecta para compartir (o no)!

Beneficios de un Bocado de Felicidad

Además de ser deliciosa, esta tarta tiene sus cosillas buenas. las fresas son una fuente de vitamina c, y la nata.

.. bueno, ¡la nata nos da felicidad! es el postre perfecto para sorprender a tus invitados en una fiesta o para darte un capricho después de un largo día.

¿qué la hace especial? el equilibrio perfecto entre el dulzor de las fresas y la suavidad de la nata. ¡es una combinación ganadora!

Y ya que hablamos de cosas ricas, te cuento un secreto: ¡esta tarta combina de maravilla con un cheesecake fresa ! si quieres sorprender aún más, puedes preparar las dos y ofrecer a tus invitados un festival de sabores.

¡verás qué éxito! incluso si buscas opciones de vegan sweets , puedes adaptar la receta utilizando ingredientes de origen vegetal.

¡las posibilidades son infinitas! ¿te imaginas una eat cake o let them eat cake versión fresas con nata vegana? ¡sería espectacular! ¡atrévete a experimentar!

Y no te olvides, si buscas algo más rápido, siempre puedes comprar un brioche y añadirle fresas y nata. ¡un apaño rápido y delicioso! pero si quieres disfrutar de la experiencia completa, te recomiendo que sigas mi receta.

¡no te arrepentirás!

Ahora sí, vamos a por los ingredientes. ¡Prepárate para disfrutar de una Yummy Food !

¡claro que sí! vamos a meternos en harina (nunca mejor dicho) con los ingredientes y el equipo necesario para nuestra riquísima tarta de fresas con nata .

¡verás qué fácil es! y si te apetece algo más ligero, siempre puedes probar alguna de mis recetas de vegan sweets , ¡que también están de muerte!

Ingredientes Clave para Nuestra Delicia

Aquí te dejo la lista, ¡con medidas exactas para que no te lies!

Para la Base, ¡El Secreto de la Felicidad!

• Harina de trigo todo uso: 210g (1 3/4 cups) . ¡Ojo! Que sea de buena calidad, que se note el sabor.
• Mantequilla sin sal: 115g (1/2 cup) . ¡Importantísimo! Que esté bien fría y cortada en dados. Si no, la masa no quedará crujiente.
• Agua helada: 60ml (1/4 cup) . ¡Con hielos, eh! Que no se te olvide.
• Sal: 1/4 cucharadita . Un pellizquito, lo justo para realzar los sabores.
• Azúcar granulada: 25g (2 cucharadas) . Para darle un toque dulce, pero sin pasarnos.

Crema Pastelera: El Corazón de la Tarta

• Leche entera: 475 ml (2 cups) . Yo uso entera porque le da más cremosidad, pero puedes usar la que prefieras.
• Azúcar granulada: 100g (1/2 cup) .
• Maicena: 30g (1/4 cup) . ¡Esencial! Para que la crema espese.
• Yemas de huevo grandes: 4 . ¡Solo las yemas! Las claras las guardamos para un merengue, ¿vale?
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita . Le da un aroma... ¡mmmmm!
• Mantequilla sin sal: 30g (2 cucharadas) . Al final, para darle brillo y suavidad a la crema.

Nata Montada: ¡El Toque Final!

• Nata para montar (mínimo 35% de materia grasa): 475 ml (2 cups) . ¡Superfría! Si no, no monta bien.
• Azúcar glas: 30g (1/4 cup) .
• Extracto de vainilla: 1/2 cucharadita .

Fresas Fresquitas: ¡La Estrella del Show!

• Fresas frescas: 450g (1 pound) . ¡Que estén rojas, maduras y con buen aroma! Si no, no saben a nada.
• Mermelada de albaricoque: 50g (1/4 cup) . Opcional, para darle brillo a las fresas. Yo la caliento un poco con una cucharada de agua para que sea más fácil de untar.

Seasoning Notes: La Magia de los Aromas

Un poco de ralladura de limón en la crema pastelera le da un toque especial. ¿sabías que la combinación de vainilla y canela potencia los sabores dulces? a veces, un poquito de licor de naranja, como cointreau o grand marnier, puede transformar la crema pastelera.

Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar una vaina de vainilla. ¡El sabor es mucho más intenso!

Equipment Needed: Lo Justo y Necesario

• Molde para tarta de 23 cm (9 inch) con fondo desmontable. ¡Imprescindible!
• Procesador de alimentos o cortador de masa. Para hacer la masa quebrada más rápido.
• Rodillo. Para estirar la masa.
• Papel de hornear.
• Pesas para tarta o frijoles secos. Para que la masa no se hinche al hornear.
• Batidor de varillas.
• Cazo.
• Batidora eléctrica.

Si no tienes pesas para tarta, ¡no te preocupes! los frijoles secos funcionan de maravilla. y si no tienes rodillo, una botella de vino vacía y limpia también sirve.

¡aquí nos apañamos con lo que tenemos!

¿te animas a probar esta tarta de fresas con nata ? es un clásico que nunca falla. ¡a comer cake ! o como diría maría antonieta, " let them eat cake "! y si te sobra tarta, ¡no dudes en compartirla! la yummy food siempre sabe mejor si se comparte.

Aunque a veces cueste, ¿verdad? ¡ah! y si te atreves, prueba a hacer un cheesecake fresa con la nata que te sobre, ¡otro nivel!

¡claro que sí! ¡vamos allá con esa tarta de fresas con nata que va a flipar a todo el mundo! y tranquila, ¡aquí no hay postureo! te lo cuento como si estuviéramos tomando un café.

El Arte de la Tarta de Fresas con Nata: ¡Más Fácil de lo Que Crees!

¡ay, la tarta de fresas con nata ! ¿hay algo más rico y que nos transporte directos a la infancia? honestly , es mi postre favorito para el veranito.

Aunque siempre me daba un poco de miedo hacerla, ¡pero ya le pillé el truco! aquí te cuento cómo prepararla sin morir en el intento.

Y si te apetece algo vegano, puedes buscar opciones de vegan sweets en internet, ¡hay tartas impresionantes!

¡A Preparar el Tinglado!

Antes de nada, la mise en place es clave. ten todo a mano: la harina, la mantequilla bien fría, las fresas.

.. ¡todo listo! parece una tontería, pero te ahorra un montón de tiempo. y si eres como yo, que siempre llego tarde a todo, te recomiendo preparar la masa quebrada el día antes.

¡así vas con calma! ah, ¡y cuidado con los cuchillos! no queremos sustos, ¿vale?

Paso a Paso: ¡Manos a la Masa!

1. La Masa Quebrada: Mezcla 210g de harina con 1/4 cucharadita de sal y 2 cucharadas de azúcar en un bol. Añade 115g de mantequilla fría en cubitos y mezcla con los dedos hasta que parezca arena mojada. Incorpora 60ml de agua helada poco a poco y amasa hasta que se forme una bola. ¡No te pases amasando!
2. El Frío es Tu Amigo: Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora . ¡Esto es súper importante para que quede crujiente!
3. ¡Al Horno! Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta de 23 cm . Pincha la base con un tenedor y hornea a 190° C ( 375° F) durante 20 minutos con peso (puedes usar garbanzos). Luego retira el peso y hornea 5-10 minutos más hasta que esté dorada.
4. La Crema Pastelera: Calienta 475 ml de leche con la mitad de 100g de azúcar . Aparte, mezcla 4 yemas de huevo con 30g de maicena y el resto del azúcar. Vierte un poco de leche caliente sobre las yemas, mezcla y luego vierte todo en la leche caliente. Cocina a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Retira del fuego y añade 1 cucharadita de extracto de vainilla y 30g de mantequilla . Deja enfriar cubriendo con film transparente.
5. ¡Nata Montada!: Monta 475 ml de nata para montar fría con 30g de azúcar glas y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla hasta que forme picos firmes.

Trucos de Pro (¡O Casi!)

• El Secreto de la Nata: Para que la nata monte bien, ¡que esté bien fría! Mete el bol y las varillas en el congelador unos minutos antes.
• Evita el Empastre: No te pases con el agua al hacer la masa quebrada. Mejor que quede un poco seca a que quede pegajosa.
• Anticípate: Puedes preparar la crema pastelera el día anterior y guardarla en la nevera. ¡Así te ahorras tiempo!

¡y ya está! rellena la base con la crema pastelera, decora con fresas laminadas y, justo antes de servir, ¡la nata montada! si quieres darle un toque brillante, puedes pintar las fresas con mermelada de albaricoque calentada con un poco de agua.

De verdad, esta tarta de fresas con nata es yummy food en estado puro. ¡anímate a probarla! y si te va el rollo cheesecake fresa , también te puedo pasar mi receta secreta 😉.

¡a eat cake y ser feliz!

¡Claro que sí! Aquí tienes esa sección del artículo que me pediste, ¡con todo el sabor español y mi toque personal!

Notas Maestras para tu Tarta de Fresas con Nata

¿Lista para llevar tu Tarta de Fresas con Nata al siguiente nivel? ¡Aquí van unos trucos y consejos que he aprendido a base de hornear y comer! Vamos a ver cómo servirla como una reina, guardarla sin que se estropee, adaptarla a tus gustos y ¡algo sobre nutrición para no sentirnos tan culpables!

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Sirviendo con Estilo: ¡Que Entre por los Ojos!

La presentación lo es todo, ¡amiga! para darle un toque chic , puedes decorar con unas hojitas de menta fresca.

O, si te sientes más atrevida, unas virutas de chocolate blanco. ¿un truco? corta las fresas en forma de corazón.

¡a todo el mundo le encanta! y por supuesto, ¡un buen cheesecake fresa combina perfecto!

Para acompañar, un buen vino blanco fresquito o un Cava. ¡Maridaje perfecto! Si quieres algo sin alcohol, una limonada casera con unas hojitas de hierbabuena le va de maravilla.

Guardando el Tesoro: Trucos de Almacenamiento

Si te sobra (¡cosa que dudo!), la tarta de fresas con nata se guarda en la nevera. lo mejor es cubrirla con papel film o meterla en un recipiente hermético.

Así aguanta unos 2-3 días sin problemas. ¡pero ojo! la nata puede perder un poco de firmeza.

Congelar... ¡no es lo ideal! la nata y las fresas cambian mucho su textura. mejor disfrutarla recién hecha. si aún así quieres congelar, hazlo sin la nata montada.

¡y monta la nata justo antes de servir!

Para recalentar... ¡no hace falta! Se come fría directamente de la nevera. ¡Así está más rica!

Dale un Giro: Variaciones y Adaptaciones

¿Eres vegana? ¡No hay problema! Puedes preparar Vegan Sweets usando una masa quebrada con aceite de coco y nata vegetal. ¡Queda igual de deliciosa!

¿quieres algo más ligero? reduce la cantidad de azúcar en la crema pastelera. o usa leche desnatada. ¡pequeños cambios que marcan la diferencia! si es temporada, prueba a usar frambuesas en lugar de fresas.

¡queda espectacular! y si te animas, puedes hacer un cheesecake de fresa, ¡brutal! ¡let them eat cake!

Lo Justo y Necesario: Nutrición Básica

A ver, amiga, ¡no nos vamos a engañar! la tarta de fresas con nata no es exactamente una ensalada. pero tampoco es un veneno.

Una porción moderada, de vez en cuando, no hace daño a nadie. es yummy food , eat cake , ¿o no?

Aproximadamente, una porción tiene unas 350-450 calorías. ¡pero calorías de felicidad! las fresas aportan vitamina c y antioxidantes. y la nata.

.. bueno, ¡la nata aporta placer! ;) ¡una porción equilibrada es el secreto!. puedes buscar recetas más ligeras como la brioche de fresas.

¡Anímate a probar esta receta! Verás que hacer tu propia tarta de fresas con nata es más fácil de lo que parece. ¡Y el resultado es espectacular! ¡A cocinar y a disfrutar!