Tarta De Queso La Viña La Auténtica Receta Vasca

Cómo Hacer la Auténtica Tarta de Queso La Viña: Un Pecado Donostiarra

¿Alguna vez has probado una tarta de queso que te transporta directamente a San Sebastián? Hoy te cuento cómo hacer la auténtica Tarta de Queso La Viña, ¡un postre que es pura magia! Su sabor caramelizado y cremoso te va a enamorar.

Esta Tarta de Queso La Viña receta es un clásico de la gastronomía vasca. Olvídate de las complicaciones. ¡Es facilísima de hacer! En poco más de una hora, tendrás un postre español fácil que dejará a todos con la boca abierta.

Rinde para unas 8-10 porciones, ¡perfecta para compartir!

¡Beneficios a Montones!

Además de estar deliciosa, esta tarta es pura alegría. El queso crema aporta calcio y proteínas. Imagínate disfrutar de una porción en una tarde fría con un café caliente.

¡Planazo! Lo que hace especial a esta Receta tarta de queso San Sebastián es su sencillez.

¿De Dónde Viene Esta Maravilla?

Esta Tarta de queso quemada vasca tiene su origen en el restaurante La Viña, en el corazón de San Sebastián.

Se ha convertido en un icono de la ciudad, y ahora tú puedes hacerla en casa. ¡Es una maravilla! La textura cremosa y el sabor intenso son incomparables.

Esta Cheesecake es muy fácil de preparar y no necesitas ser un experto cocinero. Solo necesitas un poco de paciencia y seguir los pasos.

¡Verás qué resultado! Esta Tarta de queso sin base receta te va a encantar, porque no tiene complicaciones de hacer base.

Ingredientes Clave Para Una Tarta de 10

Para preparar esta delicia, necesitarás: 700g de queso crema, 200g de azúcar, 5 huevos, 400ml de nata, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de harina.

¡Sencillo, verdad? ¡Asegúrate de tener un buen queso crema, que sea cremoso, para que quede perfecto! Y recuerda, ¡no te pases con la harina! Además de ser un increíble postres con queso crema , la tarta de queso es una forma rápida y sencilla de impresionar a tus amigos y familiares.

Ingredientes y Utensilios: El Secreto de la Tarta de Queso La Viña Receta

Vale, vamos al lío. Para saber Cómo Hacer la Auténtica Tarta necesitamos los ingredientes correctos y algún cacharrito. Nada del otro mundo, ¿eh? ¡No te agobies! Te cuento qué necesitas y cómo elegir lo mejor.

¡Empezamos!

Ingredientes Clave para Nuestra Cheesecake

• Queso Crema : Necesitamos 700 gramos (¡casi un kilo!). ¡Ojo! Que sea de buena calidad. Busca uno que tenga al menos un 35% de grasa . Este es un punto crucial para que tu tarta de queso quemada vasca quede súper cremosa. Déjalo a temperatura ambiente un buen rato, ¡unas 2 horas! Así evitamos los grumos. ¡Palabra!
• Azúcar : 200 gramos . Azúcar blanco normal y corriente. ¡Sin complicaciones!
• Huevos : 5 huevos tamaño L. ¡Como los de la abuela!
• Nata Líquida : 400 mililitros con un 35% de materia grasa . ¡Importantísimo! Esto le da la cremosidad brutal.
• Extracto de Vainilla : 1 cucharadita . Si no tienes, no pasa nada. ¡Un sobre de azúcar vainillado y listo!
• Harina de Trigo : 2 cucharadas soperas . ¡Sin pasarse! Solo para que ligue un poquito.

Estos son los ingredientes principales de los Postres con queso crema .

Toque Mágico: Especias y Aromas

La vainilla es clave, pero puedes darle tu toque. Un poco de ralladura de limón le va genial. También puedes probar con canela.

¡Experimenta! Si no tienes vainilla, puedes usar extracto de almendras. ¡Está de muerte!

Receta Tarta de Queso San Sebastián es un viaje de sabores.

Utensilios: Lo Justo y Necesario

• Molde Redondo Desmontable : De 23 cm de diámetro. ¡Imprescindible! Si no, ¿dónde la horneas?
• Papel de Hornear : ¡Mucho! Necesitamos forrar el molde para que no se pegue. No te cortes, que sobresalga por arriba. ¡Le da un toque rústico!
• Batidora Eléctrica : A menos que tengas unos brazos de acero, ¡necesitarás una!
• Espátula de Silicona : Para rascar bien el bol y no dejar nada de masa. ¡Que no se pierda ni gota!

¡Y ya está! Con esto es suficiente. ¿Ves? ¡No era para tanto! Ahora, vamos a ver Cómo Hacer Tarta de Queso Cremosa de verdad.

Cómo Hacer la Auténtica Tarta de Queso La Viña: ¡Un Clásico Que No Falla!

¡Ay, la tarta de queso! ¿A quién no le gusta? Pero hoy vamos a ir un paso más allá. Olvídate de las cheesecake americanas con base de galleta.

Hoy te enseño Cómo Hacer la Auténtica Tarta de queso estilo La Viña. ¡Un postre español que te va a enamorar! Es un clásico de Spanish food que, te prometo, es más fácil de lo que parece.

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno para Nuestra Tarta

Antes de empezar a lo loco, vamos a organizar todo. ¡Como en MasterChef, pero sin la presión!

• Mise en place esencial: Ten a mano los 700g de queso crema , los 200g de azúcar , los 5 huevos , los 400ml de nata , la cucharadita de vainilla y las dos cucharadas de harina . ¡Y el horno, claro!
• Organización que ahorra tiempo: Saca el queso crema con antelación para que esté a temperatura ambiente. ¡Esto es clave para que no queden grumos! ¿Sabes? A mí una vez se me olvidó y la tarta quedó... un desastre. ¡No te confíes!
• Recordatorios de seguridad: ¡Ojo con el horno! Y con no quemarte al sacar la tarta. ¡Sentido común!

¡Al Ataque! Paso a Paso para una Tarta de Queso de Campeonato

Aquí tienes los pasos para bordar esta tarta de queso quemada vasca :

1. Precalienta el horno: A 200ºC (400ºF) . ¡Importante!
2. Prepara el molde: Forra un molde desmontable de 23cm (9 pulgadas) con doble capa de papel de hornear. ¡Que sobresalga por los bordes!
3. Mezcla el queso y el azúcar: Bate el queso crema y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
4. Añade los huevos: Uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Incorpora la nata y la vainilla: Mezcla hasta integrar.
6. Añade la harina: Tamízala y mézclala con movimientos suaves. ¡No sobrebatas!
7. Vierte en el molde: ¡Y al horno!
8. Hornea: Durante 50-60 minutos , o hasta que esté dorada por arriba y el centro siga tembloroso.

¡Trucos de Pro! Secretos para una Tarta de Queso Perfecta

• El queso a temperatura ambiente es vital . ¡No lo olvides!
• ¡No te pases con el horno! El punto justo es cuando está doradita por arriba pero aún blandita por dentro.
• Déjala enfriar completamente antes de meterla en la nevera . ¡Paciencia!

¿Quieres postres españoles fáciles ? Esta receta tarta de queso San Sebastián es tu salvación. ¡Pruébala y me cuentas! Ya verás cómo hacer tarta de queso cremosa es más fácil de lo que crees.

¡Y si no tienes base, mejor! Esta es una tarta de queso sin base receta que triunfa siempre. ¡A disfrutar de estos postres con queso crema !

Espero que te haya gustado esta versión de la Tarta de Queso La Viña receta . ¡A disfrutar!

Notas para Clavar la Tarta de Queso La Viña Receta

¡Ojo al dato! Antes de lanzarte a cómo hacer la auténtica tarta y convertirte en el rey o la reina de los postres españoles fáciles , hay algunos truquitos que te quiero contar.

Son pequeños detalles que marcan la diferencia, ¿sabes? Y te ayudarán a que tu tarta de queso quemada vasca , o tarta de queso San Sebastián , ¡sea de premio!

Sugerencias para Servir que Flipan

¿Quieres presentar tu cheesecake como un profesional? Pues aquí van ideas. Primero, la presentación. Olvídate de platos aburridos. Un plato bonito, con un poco de azúcar glas espolvoreada, ¡eleva el plato un montón!

Y no te olvides de acompañarla. Unas frambuesas frescas o un poco de mermelada casera de frutos rojos le dan un toque brutal.

¿Y para beber? Un vino dulce, tipo moscatel, es el maridaje perfecto. ¡De lujo! Imagínate la cara de tus invitados al probar esta delicia de la Spanish food .

Trucos para Guardar la Tarta de Queso Cremosa

¿Te ha sobrado tarta de queso sin base receta ? ¡No problem! En la nevera aguanta sin problemas unos 3-4 días. Eso sí, bien tapada para que no se seque, ¿eh?

¿Congelar? ¡También puedes! Córtala en porciones individuales y envuélvelas bien en film transparente y luego en un recipiente hermético. Así te durará hasta un mes.

Para descongelar, déjala en la nevera durante la noche. Para recalentar, no hace falta, ¡está riquísima fría!

Variaciones para los Más Atrevidos

¿Quieres darle un toque diferente a tu tarta de queso ? ¡Dale caña! Puedes añadirle un poco de ralladura de limón o naranja a la masa. ¡Le da un aroma espectacular!

Y si eres de los que cuidan la línea, puedes usar queso crema light, aunque te aviso que la textura no será la misma.

También puedes usar edulcorante en lugar de azúcar, pero, honestamente , para una tarta de queso , yo prefiero no escatimar.

Información Nutricional Básica: Sin Rayarse

A ver, que nadie se asuste. La tarta de queso no es la ensalada, ¡obvio! Pero un trocito de vez en cuando no mata a nadie.

Aporta calcio, proteínas y energía. ¡Todo con moderación! Los postres con queso crema siempre son deliciosos, aunque no sean lo más light del mundo.

En resumen, Cmo Hacer la Autntica Tarta es más fácil de lo que parece. Con estos consejos y un poco de cariño, ¡te saldrá bordada! ¡Anímate y sorprende a todos con este clásico de la cocina española!

Y recuerda, lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.

¡A cocinar se ha dicho!