Tortilla De Camarones Crujiente Al Estilo Gaditano

¡Directo desde Cádiz a tu Cocina!

¿Alguna vez has probado algo que te transporta directamente a la playa? A mí me pasa con la tortilla de camarones .

¡Es como tener un pedacito de Andalucía en cada bocado! ¿Listo para preparar esta delicia andaluza?

Un Aperitivo con Historia y Sabor

La tortilla de camarones receta es mucho más que una simple fritura. Es una joya de la gastronomía andaluza, un aperitivo andaluz que se disfruta especialmente en Cádiz.

Esta receta andaluza con camarones es sencilla, pero llena de sabor a mar. Es fácil y rápida de preparar, perfecta para sorprender a tus invitados.

Con esta receta obtendrás unas 15-20 tortillitas de camarones . ¡Ideales para compartir!

¿Por Qué Amamos la Tortilla de Camarones?

Además de su increíble sabor, la tortilla de camarones es una fuente de proteínas gracias a los camarones frescos . Son perfectas para cualquier ocasión, desde una tapas andaluzas informales hasta un entrante elegante.

Lo que hace especial a esta tortilla de camarones crujiente es su textura. ¡Crujiente por fuera y tierna por dentro!

Ingredientes Frescos para un Sabor Auténtico

Para preparar esta delicia, necesitarás:

• 100g de camarones frescos , ¡bien pequeñitos!
• 75g de harina de trigo.
• 150ml de agua fría.
• 1 huevo mediano.
• 1 cebolleta fresca picada.
• Un puñado de perejil fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra, ¡para freír con alegría!

¿Listos para empezar a cocinar? ¡Vamos a ello!

¡Claro que sí! Vamos a preparar unas tortillas de camarones que te van a chiflar. ¿Te animas a hacer esta receta andaluza con camarones ? Son perfectas como aperitivo andaluz o tapas andaluzas .

¡Una fritura de camarones estilo Cádiz que te transportará a la playa!

Ingredientes y Utensilios: Lo que Necesitas

Para que tus tortillitas de camarones queden de rechupete, necesitas ingredientes frescos y de calidad. Y no te preocupes, ¡la receta fácil tortilla camarones no requiere utensilios raros!

Ingredientes Principales

• 100g (3.5 oz) de camarones frescos , ¡cuanto más pequeños, mejor! Busca que sean rosaditos y sin olor fuerte.
• 75g (½ taza + 2 cucharadas) de harina de trigo común. ¡La de toda la vida!
• 150ml (⅔ taza) de agua bien fría. ¡Importante!
• 1 huevo mediano.
• 1 cebolleta fresca picada muy fina.
• Un buen puñado de perejil fresco, picado también.
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
• Aceite de oliva virgen extra para freír. ¡No seas tacaño!

Notas de Sabor

Para darle ese toque especial a tus tortilla de camarones receta :

• Especias: Sal y pimienta negra recién molida, ¡imprescindibles!
• Aromáticos: El perejil fresco y la cebolleta picada son clave. ¡Le dan un aroma increíble!
• Sustituciones: Si no tienes cebolleta, puedes usar cebolla blanca muy picada.

Utensilios Necesarios

¡No te compliques! Solo necesitas:

• Un bol grande.
• Una sartén mediana antiadherente.
• Una espumadera.
• Papel absorbente.

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, tus tortilla de camarones crujiente serán un éxito. ¡Vamos a ver cómo hacer tortilla de camarones !

El Secreto de la Tortilla de Camarones Perfecta: ¡Crujiente como en Cádiz!

Ay, la tortilla de camarones . ¡Quién no ha soñado con esa receta andaluza con camarones ! Es un aperitivo andaluz que me recuerda a mi infancia, a las tardes en la playa y al olor a fritura que inundaba las calles de Cádiz.

Honestamente, conseguir la tortilla de camarones crujiente perfecta tiene su truco, pero ¡no te preocupes! Te voy a contar todos mis secretos para que te salga de rechupete.

¿Te animas a probar esta receta fácil tortilla camarones ?

¡Manos a la Obra! Preparación al Estilo Abuela

Antes de nada, la mise en place es clave. Ten a mano los camarones frescos , la harina, el agua bien fría, la cebolleta picada, el perejil.

.. ¡Todo listo como un buen chef! Un truquito que me enseñó mi abuela es tener todos los ingredientes fríos. ¡Marca la diferencia! Y ojo, ¡la seguridad es lo primero! Cuidado con el aceite caliente, ¿eh? Que no queremos sustos.

Paso a Paso: La Fritura de Camarones Estilo Cádiz

¡Ahora viene lo bueno! Sigue estos pasos y verás qué tortillitas de camarones más ricas te salen:

1. En un bol, mezcla 75g de harina , 150ml de agua fría y 1 huevo . Bate hasta que no queden grumos.
2. Añade 1 cebolleta picada , 1 puñado de perejil picado , sal y pimienta. ¡No te cortes!
3. Incorpora 100g de camarones frescos pequeñitos. ¡Que se impregnen bien de sabor!
4. Calienta abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Debe estar bien caliente, pero sin humear.
5. Con una cuchara, echa pequeñas porciones de la masa en el aceite. No pongas muchas a la vez.
6. Fríe las tortillitas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. ¡Unos 2-3 minutos por lado!
7. Escúrrelas en papel absorbente y ¡a disfrutar!

Consejos de Pro para una Tortilla de Camarones Receta de 10

El secreto de una buena tortilla de camarones receta está en la masa: ¡tiene que ser ligera y líquida! Si ves que está muy espesa, añade un poco más de agua.

Otro truco: no te pases con la cantidad de camarones, que si no la tortilla queda blandurria. Y un error común es no calentar bien el aceite.

¡Importantísimo! ¿Quieres prepararlas con antelación? Puedes hacer la masa y guardarla en la nevera. ¡Así ganarás tiempo! Y si te sobra, ¡no te preocupes! Al día siguiente están igual de buenas.

¿Ves qué fácil es aprender cómo hacer tortilla de camarones ? Anímate, ¡y cuéntame cómo te ha salido! ¡Seguro que triunfas!

Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos para unas Tortillitas de Camarones de Campeonato!

¡Ay, madre mía! Ya tienes la receta de la tortilla de camarones , pero antes de que te pongas manos a la obra, quiero compartir contigo algunos secretitos que harán que tus tortillitas de camarones sean la envidia de toda Andalucía.

¡Palabra! Recuerda que esta tortilla de camarones receta es un clásico aperitivo andaluz y hay que darle el cariño que se merece.

Sugerencias para Servir: ¡Presentación de Estrella Michelin!

¿Quieres que tus tapas andaluzas entren por los ojos? ¡Pues atento! Sirve la tortilla de camarones crujiente recién hecha sobre una cama de lechuga romana crujiente.

Un chorrito de limón recién exprimido resalta el sabor del mar. También puedes acompañarla con un buen alioli casero, ¡para mojar y no parar! ¿Y para beber? Una manzanilla fresquita de Sanlúcar de Barrameda o un vino blanco bien frío maridan a la perfección.

¡Esto es un aperitivo andaluz de lujo!

Conservación: ¡Que No Se Te Escapen!

¡Ojo al dato! La tortilla de camarones , como buena fritura de camarones estilo Cádiz , está mejor recién hecha, calentita y crujiente.

Pero, si te sobran (¡cosa que dudo!), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Te durarán como máximo un día .

Para recalentar, usa el horno a 180 grados Celsius durante unos minutos, o una sartén con un poco de aceite para que recuperen su textura crujiente.

¡No te recomiendo congelarlas!, la textura cambia y pierden su gracia.

Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!

¿Te atreves a innovar con esta receta andaluza con camarones ? Si buscas una opción sin gluten, utiliza harina de arroz o una mezcla de harinas sin gluten apta para freír.

¡Quedan igual de ricas! Si te va el rollo vegano, sustituye el huevo por agua con gas muy fría y añade un poco más de harina para ligar la masa.

¡Sorprendentemente bueno! Y si es temporada, cambia los camarones frescos por ortiguillas de mar, ¡una delicia!

Información Nutricional Básica: ¡Un Caprichito Saludable!

Cada porción de tortilla de camarones , unas 3-4 tortillitas, tiene aproximadamente unas 200 calorías . Además, te aporta proteínas, gracias a los camarones, y minerales como el yodo, esencial para la tiroides.

¡Eso sí! No te pases con la cantidad, que al ser fritas, también tienen su grasilla. ¡Todo con moderación!

¿Ves qué fácil es preparar esta receta fácil tortilla camarones ? Ahora ya sabes cómo hacer tortilla de camarones como una auténtica gaditana.

¡Anímate y sorprende a tus invitados con este bocado de felicidad! ¡Te garantizo que triunfas!