Rollos de Canela Pegajosos con Pecanas Receta Deliciosa

Instrucciones:

1. Prepara la base de caramelo y nuez pecana: Derrite la mantequilla, el azúcar moreno y la crema en una cacerola. Agrega la vainilla. Extiende uniformemente en un molde para hornear preparado. Espolvorea con nueces pecanas tostadas.
2. Activa la levadura: Calienta la leche y mezcla con la levadura y una pizca de azúcar. Deja reposar hasta que esté espumosa.
3. Prepara la masa: Combina la mezcla de levadura con el azúcar restante, la sal, la mantequilla derretida y los huevos. Agrega gradualmente la harina hasta que se forme una masa suave. Amasa hasta que quede suave y elástica.
4. Primer levado: Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, volteando para cubrir. Cubre y deja crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
5. Prepara el relleno: Combina la mantequilla ablandada, el azúcar moreno, la canela y la sal en un tazón.
6. Arma los rollos: Extiende la masa en un rectángulo grande. Extiende el relleno uniformemente sobre la masa. Enrolla firmemente en un tronco.
7. Corta los rollos: Corta el tronco en 12 rebanadas iguales.
8. Segundo levado: Coloca los rollos con el lado cortado hacia arriba en el molde preparado sobre el caramelo de nuez pecana. Cubre y deja crecer nuevamente.
9. Hornea: Hornea en un horno precalentado hasta que estén dorados y cocidos. Verifica la cocción después de 25 minutos; si los rollos se están dorando demasiado rápido, cúbrelos con papel de aluminio.
10. Invierte (¡con cuidado!): Deja que los rollos se enfríen un poco en el molde, luego invierte sobre un plato para servir o una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
11. ¡Disfruta! Sirve caliente y observa cómo desaparecen más rápido que las empanadas en una fiesta.