Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas (192 g) de harina de trigo todo uso
  • 3/4 taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 tazas (300 g) de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza (180 ml) de leche entera
  • 1/3 taza (80 ml) de aceite vegetal neutro (girasol, canola)
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3/4 taza (180 ml) de agua hirviendo
  • Tu crema de chocolate favorita, ganache o simplemente azúcar glass (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina el molde (o forra con papel de horno).
  2. En un bowl grande, mezcla la harina, el cacao, el azúcar, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal. Usa las varillas para que se combinen bien.
  3. En otro bowl, bate la leche, el aceite, el huevo y la vainilla.
  4. Vierte los ingredientes húmedos en el bowl de los ingredientes secos. Bate hasta que estén combinados, pero sin sobrebatir.
  5. Con la batidora a baja velocidad (o a mano), añade el agua hirviendo. La mezcla estará líquida, ¡no te preocupes!
  6. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
  8. Una vez frío, cubre con tu cobertura favorita.