Ingredientes:

  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 200 g azúcar blanca
  • 120 ml aceite de girasol
  • 1 naranja grande: ralladura y zumo
  • 200 g harina de trigo todo uso
  • 8 g levadura química
  • Una pizca de sal
  • 50 ml zumo de naranja (para el almíbar opcional)
  • 25 g azúcar (para el almíbar opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 180°C. Engrasar y enharinar el molde, o forrar la base con papel de horno.
  2. Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta que estén pálidos y esponjosos.
  3. Incorporar el aceite de girasol poco a poco, seguido de la ralladura y el zumo de naranja. Batir a velocidad baja hasta integrar.
  4. Tamizar la harina con la levadura y la sal. Añadir a la mezcla de huevos en tres veces, mezclando con movimientos envolventes.
  5. Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  6. Mientras se hornea el bizcocho, preparar el almíbar calentando el zumo de naranja y el azúcar en un cazo pequeño hasta que el azúcar se disuelva (opcional).
  7. Dejar enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
  8. Pincelar el bizcocho con el almíbar mientras aún está caliente (opcional).
  9. Dejar enfriar completamente antes de servir.