Ingredientes:

  • 1 taza (120g) de harina de trigo todo uso (sin leudante)
  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • ¼ taza (25g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza (120ml) de leche entera
  • 2 cucharadas (30ml) de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza (100g) de azúcar morena
  • ¼ taza (25g) de cacao en polvo sin azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 ¾ tazas (420ml) de agua hirviendo
  • 2 cucharadas (30g) de mantequilla sin sal, cortada en cubitos

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar ligeramente el molde para hornear.
  2. En un bol grande, combinar la harina, el azúcar granulada, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal. Mezclar bien.
  3. Agregar la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla al bol con los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén bien combinados, pero no sobremezclar.
  4. Verter la masa de manera uniforme en el molde preparado.
  5. En un tazón aparte, mezclar el azúcar morena, el cacao en polvo y la sal.
  6. Espolvorear uniformemente la mezcla de azúcar morena sobre la masa en el molde.
  7. Verter cuidadosamente el agua hirviendo sobre la mezcla de azúcar morena en el molde.
  8. Distribuir los cubitos de mantequilla uniformemente sobre la superficie del agua.
  9. Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior del bizcocho esté firme y el fudge esté burbujeante.
  10. Dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de servir. Servir caliente con una cucharada de helado o crema batida.