Ingredientes:

  • 15 g de polvo de açaí orgánico
  • 150 g de plátano maduro congelado
  • 200 g de yogur griego natural (sin azúcar)
  • 60 ml de leche de avena o almendras
  • 40 g de granola artesanal
  • 30 g de arándanos frescos
  • 40 g de fresas laminadas
  • 5 g de semillas de chía
  • 15 g de mantequilla de cacahuete o almendras

Instrucciones:

  1. Preparar los ingredientes congelados: Asegurarse de que el plátano esté cortado en rodajas pequeñas antes de congelar. Si se utiliza pulpa de açaí congelada, dejar reposar 5 minutos a temperatura ambiente.
  2. Realizar el batido: Colocar en la batidora el plátano congelado, el yogur griego, el polvo de açaí y la leche vegetal. Procesar a velocidad baja inicialmente y luego aumentar la potencia, utilizando una espátula para empujar los ingredientes hasta obtener una textura densa y lisa.
  3. Montaje y decoración: Verter la mezcla en un bowl con movimientos circulares. Distribuir la granola, las fresas, los arándanos, la mantequilla de frutos secos y las semillas de chía por encima.