Ingredientes:

  • 500 g de brócoli congelado (floretes)
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 3 g de ajo en polvo
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 5 ml de zumo de limón fresco

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 220°C con la función de aire (convección) si está disponible.
  2. Forra la bandeja con papel vegetal para evitar que los floretes se peguen y facilitar la limpieza.
  3. Coloca el brócoli congelado directamente en el bol amplio sin descongelarlo.
  4. Vierte el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcla rápidamente hasta que cada pieza tenga un brillo uniforme.
  5. Distribuye los floretes en la bandeja asegurando espacio entre ellos para evitar que se cocinen al vapor.
  6. Hornea durante 15-20 minutos, removiendo los trozos a mitad del tiempo para un tostado uniforme.
  7. Añade el queso parmesano en los últimos 3 minutos de cocción para que se gratine.
  8. Retira la bandeja cuando los bordes estén color caoba y rocía con el zumo de limón fresco.