Ingredientes:

  • 500 g de brócoli fresco
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 3 g de pimentón dulce
  • 2 g de ajo en polvo
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 5 ml de zumo de limón fresco

Instrucciones:

  1. Cortar el brócoli en floretes de tamaño similar, lavarlos y secarlos meticulosamente con toallas de papel para eliminar cualquier rastro de humedad.
  2. En un bol grande, combinar los floretes secos con el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo, mezclando hasta que cada pieza esté cubierta uniformemente.
  3. Precalentar el horno a 220°C. Extender el brócoli en una bandeja forrada con papel vegetal, asegurando que los floretes no se amontonen.
  4. Hornear durante 20-25 minutos, rotando la bandeja a mitad del proceso para asegurar un dorado uniforme.
  5. Espolvorear el queso parmesano sobre el brócoli durante los últimos 4 minutos de cocción.
  6. Retirar del horno y añadir el zumo de limón fresco inmediatamente antes de servir.