Ingredientes:

  • 500 g de brócoli fresco
  • 60 ml de agua
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. Lavar bien el brócoli bajo el grifo. Cortar la cabeza en ramilletes de tamaño similar (3-4 cm) y pelar el tallo para cortarlo en rodajas finas.
  2. Colocar los ramilletes en un recipiente de vidrio apto para microondas y añadir los 60 ml de agua en el fondo.
  3. Tapar el recipiente dejando una pequeña rendija y programar el microondas a potencia máxima durante 4 a 5 minutos hasta que el brócoli esté tierno pero firme.
  4. Escurrir el agua sobrante inmediatamente. Mientras el vegetal esté caliente, añadir el aceite de oliva, la sal y la pimienta, removiendo suavemente.