Ingredientes:

  • 500 g de brócoli
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 3 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 2 g de pimentón dulce
  • 2 g de ajo en polvo

Instrucciones:

  1. En un bowl grande, colocar los ramilletes de brócoli, añadir el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo, y masajear los trozos para que el aceite aromatizado penetre en todas las hendiduras.
  2. Precalentar la freidora de aire a 190 °C durante 2 minutos.
  3. Colocar el brócoli en la cesta en una sola capa; cocinar durante 8-10 minutos, agitando la cesta o volteando los ramilletes a mitad del tiempo hasta que estén marrón dorado.
  4. Retirar el brócoli inmediatamente y dejar reposar 1 minuto sobre una rejilla o plato extendido para que la costra se asiente.