Ingredientes:

  • 113g de mantequilla sin sal
  • 6 rebanadas de pan cortado en cubos de 2.5 cm
  • 236 ml de leche entera
  • 236 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 100g de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 1.25 ml de sal
  • 170g de chocolate negro, picado (al menos 60% cacao)
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa la fuente para hornear.
  2. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Cocina hasta que se ponga de color marrón dorado y huela a nuez. Retira del fuego.
  3. En un bol grande, combina el pan en cubos, la leche, la nata para montar, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo, la vainilla y la sal. Mezcla bien.
  4. Vierte la mantequilla tostada caliente sobre la mezcla de pan y huevo. Incorpora el chocolate picado.
  5. Deja reposar la mezcla durante 15 minutos para que el pan absorba bien los líquidos.
  6. Vierte la mezcla en la fuente para hornear preparada. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado en el centro. Si se dora demasiado rápido, cubre con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos.
  7. Deja enfriar ligeramente antes de cortar en porciones y servir. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas. ¡A disfrutar!