Ingredientes:

  • 1/2 taza (113g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1/2 taza (100g) de azúcar moreno, bien compactada
  • 1/4 taza (60ml) de miel de maple o miel de abeja
  • 1/2 taza (50g) de nueces pecanas, picadas groseramente
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza (57g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1/2 taza (100g) de azúcar granulada
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 paquete (aproximadamente 400g) de masa de hojaldre refrigerada, descongelada

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 190°C (375°F). Engrasa ligeramente el molde para hornear.
  2. En el molde, combina la mantequilla derretida, el azúcar moreno, la miel y la sal. Esparce las nueces pecanas picadas sobre la mezcla.
  3. En un tazón aparte, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y la canela hasta obtener una pasta.
  4. Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Unta la mezcla de canela uniformemente sobre la masa.
  5. Enrolla la masa apretadamente en un cilindro. Corta el cilindro en rodajas de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
  6. Coloca las rodajas sobre el caramelo de nuez en el molde, con un poco de espacio entre ellas. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
  7. Deja enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, invierte el molde sobre un plato para servir, permitiendo que el caramelo gotee sobre los caracoles. ¡Sirve calientes y disfruta!