Ingredientes:

  • 450g de champiñones cremini, limpios
  • 45ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2-3 dientes de ajo, picados
  • 15g de perejil fresco, picado
  • 15ml de jugo de limón
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Limpiar los champiñones y cortarlos si es necesario.
  2. En un bol, combinar el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  3. Añadir los champiñones a la marinada y mezclar para cubrir uniformemente. Dejar reposar durante al menos 5 minutos (o hasta 30 minutos para un sabor más profundo).
  4. Calentar una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto.
  5. Añadir los champiñones a la sartén caliente en una sola capa. Cocinar durante 4-5 minutos por lado, o hasta que estén tiernos y dorados, volteando una vez. Evitar amontonar la sartén.
  6. Transferir los champiñones a la plancha a un plato para servir y servir inmediatamente.