Ingredientes:

  • 450g de champiñones cremini o blancos, limpios y cortados en cuartos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 60ml de aceite de oliva virgen extra
  • 15g de perejil fresco, picado
  • 15ml de zumo de limón
  • 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, recién molida al gusto
  • Perejil fresco para decorar (opcional)
  • Gajos de limón para servir (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Limpia y corta los champiñones en cuartos. Colócalos en un bol grande.
  3. En un bol pequeño, combina el ajo picado, el aceite de oliva, el zumo de limón, las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), sal y pimienta.
  4. Vierte la mezcla de ajo y perejil sobre los champiñones y mezcla para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante 5 minutos.
  5. Extiende los champiñones marinados en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
  6. Hornea durante 20 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y ligeramente dorados, removiendo a la mitad del tiempo.
  7. Decora con ramitas de perejil fresco y sirve con gajos de limón, si lo deseas. ¡Disfruta de tus champiñones al horno!