Ingredientes:

  • 1 taza (120g) harina de trigo todo uso
  • ¾ taza (150g) azúcar granulada
  • ¼ taza (25g) cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas levadura en polvo
  • ¼ cucharadita sal
  • ½ taza (120ml) leche
  • 2 cucharadas (30ml) aceite vegetal
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ½ taza (100g) azúcar moreno compactada
  • ¼ taza (25g) cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ¾ tazas (420ml) agua hirviendo
  • 2 cucharadas (30g) mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa una fuente para hornear de 20x20 cm.
  2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar granulada, el cacao en polvo, la levadura en polvo y la sal. Agrega la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté combinado. Vierte la masa en la fuente para hornear preparada.
  3. En un bol aparte, combina el azúcar moreno y el cacao en polvo. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la masa del pastel.
  4. Con cuidado, vierte el agua hirviendo sobre la mezcla de azúcar y cacao. ¡No revuelvas!
  5. Esparce los trozos de mantequilla uniformemente sobre la superficie del agua.
  6. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté firme y la salsa burbujee. La parte superior debe estar ligeramente firme y la salsa debajo debe estar espesa.
  7. Deja enfriar ligeramente antes de servir. Vierte en cuencos, asegurándote de que cada porción tenga un poco de salsa. Sirve caliente.