Ingredientes:

  • 1 lata (400 ml) de Leche de Coco (cremosa, no endulzada)
  • 1 lata (397 g) de Leche Condensada
  • 1 lata (354 ml) de Leche Evaporada
  • 1 taza de Crema de Coco (tipo Coco López)
  • 1 ½ tazas (360 ml) de Ron Blanco Puertorriqueño (ajustable)
  • 1 cucharadita de Extracto de Vainilla Pura
  • 1 cucharadita de Canela Molida
  • 1 pizca de Sal Marina Fina
  • Granos de café o Canela en rama para decorar

Instrucciones:

  1. Verifique que todas las leches estén lo más frías posible antes de comenzar la mezcla.
  2. En una licuadora de alta potencia, combine la Leche de Coco, la Leche Condensada, la Leche Evaporada y la Crema de Coco.
  3. Agregue la Vainilla, la Canela molida y la pizca de sal a la mezcla base.
  4. Tape bien la licuadora y licúe a velocidad media por 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
  5. Con la licuadora en velocidad baja, vierta lentamente el Ron Blanco. Licúe por 30 segundos más solo para integrar, evitando calentar la mezcla.
  6. Pruebe el Coquito y ajuste el dulzor o la cantidad de ron según su preferencia.
  7. Vierta la mezcla en una botella o jarra de vidrio con tapa hermética. Refrigere por un mínimo de 4 horas para que los sabores se asienten y se case la mezcla.
  8. Agite bien el Coquito antes de servir. Sírvalo muy frío en copas pequeñas, adornando con canela en polvo o una rama.