Ingredientes:

  • 1 taza (90g) de avena en hojuelas
  • 2 huevos grandes
  • 1 plátano maduro
  • (Opcional) Aceite de coco, mantequilla o aceite vegetal para engrasar la sartén

Instrucciones:

  1. Combina la avena, los huevos y el plátano en la licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Engrasa ligeramente con aceite de coco, mantequilla o aceite vegetal.
  3. Vierte cucharadas de la masa en la sartén caliente. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
  4. Sirve los panqueques calientes con tus ingredientes favoritos (frutas, miel, yogur, etc.).