Ingredientes:

  • 1 3/4 tazas (210 g) de harina para todo uso, más un poco para enharinar el molde
  • 1 3/4 tazas (350 g) de azúcar granulada
  • 3/4 taza (75 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de polvo para hornear
  • 1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita (5 ml) de sal
  • 1 taza (240 ml) de suero de leche (buttermilk)
  • 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharaditas (10 ml) de extracto de vainilla
  • 1 taza (240 ml) de agua hirviendo
  • Tu glaseado favorito de chocolate (¡o una simple capa de azúcar glas!) - Opcional

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar los moldes o forrar con papel de hornear.
  2. En un tazón grande, combinar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien.
  3. Agregar el suero de leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Batir con la batidora a velocidad media durante 2 minutos.
  4. Con la batidora a baja velocidad, añadir lentamente el agua hirviendo. Mezclar hasta que estén bien combinados.
  5. Dividir la masa de manera uniforme entre los moldes preparados.
  6. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo.
  8. Cubrir con tu glaseado favorito o espolvorear con azúcar glas. ¡Y a disfrutar!