Instrucciones:
- Lavar, secar y retirar el tallo de las fresas. Cortar en rodajas o cuartos.
- Colocar las fresas cortadas en un tazón, espolvorear con el azúcar granulada y mezclar suavemente. Dejar reposar (macerar) por 15 minutos.
- Mientras reposan, enfriar el tazón grande y las aspas de la batidora en el congelador por 10 minutos.
- Verter la crema para batir fría en el tazón helado y batir a velocidad media hasta que comience a espesar y forme picos suaves.
- Añadir lentamente la leche condensada y el extracto de vainilla. Aumentar la velocidad a media-alta y batir hasta obtener picos firmes, sin sobrebatir.
- Si es necesario, agregar las 2 cucharadas de leche entera para una textura ligeramente más ligera.
- Escurrir ligeramente el jugo que soltaron las fresas maceradas. Alternar capas de crema batida y fresas en copas de postre individuales.
- Refrigerar por al menos 30 minutos antes de servir bien frío.