Ingredientes:

  • 2 tazas (400g) virutas de chocolate semi-amargo de buena calidad
  • 1 lata (14 onzas/397g) leche condensada azucarada
  • 1/4 taza (57g/2 onzas) mantequilla sin sal, cortada en cubos
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Pizca de sal
  • 1/2 taza nueces o pecanas picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un borde en dos lados para facilitar la extracción.
  2. En una cacerola, combina las virutas de chocolate, la leche condensada azucarada, la mantequilla, la vainilla y la sal.
  3. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente con la espátula, hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan por completo y la mezcla esté suave.
  4. Si usas nueces, incorpóralas a la mezcla de chocolate derretido.
  5. Vierte la mezcla de fudge en el molde para hornear preparado y extiéndela uniformemente.
  6. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
  7. Una vez firme, levanta el fudge del molde usando el borde del papel pergamino. Corta en cuadrados y sirve. ¡Buen provecho!