Ingredientes:

  • 1 taza (226g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas (281g) de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de sal
  • Decoraciones opcionales: chispas, azúcar de colores, glaseado

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, acremar la mantequilla ablandada y el azúcar granulada hasta que estén ligeros y esponjosos.
  2. Batir el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En un tazón aparte, batir la harina, el polvo para hornear y la sal.
  4. Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezclar demasiado.
  5. Envolver la masa en plástico y refrigerar durante al menos 30 minutos.
  6. Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar las bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona.
  7. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extender la masa hasta un grosor de aproximadamente ¼ de pulgada. Usar cortadores de galletas para cortar las formas deseadas.
  8. Colocar las galletas en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre ellas. Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  9. Dejar que las galletas se enfríen en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  10. Decorar las galletas enfriadas con glaseado, chispas o azúcar de colores según se desee.