Ingredientes:

  • 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 200 g de harina de trigo todo uso
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 190°C.
  2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Incorpora el huevo y la vainilla. Bate hasta integrar.
  4. Mezcla la harina y la sal en un bol aparte. Incorpora gradualmente a la mezcla de mantequilla.
  5. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
  6. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Corta las galletas.
  7. Coloca las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  8. Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.