Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas (300 g) de arroz de grano medio o corto
  • 2 tazas (480 ml) de zumo de zanahoria natural, sin azúcares añadidos
  • 1 taza (240 ml) de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de Aceitunas negras sin hueso, cortadas en rodajas finas
  • 1/4 de Pimiento verde, cortado en triángulos pequeños para los tallos
  • 8 salchichas de cerdo o pollo de buena calidad
  • 1 lámina de masa de hojaldre refrigerada (aprox. 250g)
  • 1 huevo, batido
  • Semillas de sésamo o mostaza en grano
  • 6 tazas (1.4 Litros) de zumo de melocotón o zanahoria (natural, sin azúcares añadidos)
  • Sirope de maíz o miel
  • Azúcar moreno
  • Pajitas naranjas o negras
  • Tiras de regaliz negro
  • 300g de puré de calabaza casero
  • 250g de harina de trigo
  • 150g de azúcar moreno
  • 100ml de aceite de girasol
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 sobre de levadura en polvo

Instrucciones:

  1. Hervir el arroz, zumo de zanahoria, agua y sal.
  2. Cocinar a fuego lento hasta que se absorba el líquido.
  3. Enfriar completamente.
  4. Formar bolas de arroz.
  5. Decorar con aceitunas y pimiento.
  6. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  7. Cortar la masa de hojaldre en tiras finas.
  8. Enrollar las tiras alrededor de las salchichas, dejando un espacio para los ojos.
  9. Pintar con huevo batido.
  10. Hornear hasta que estén doradas.
  11. Colocar semillas de sésamo o granos de mostaza para los ojos.
  12. Verter el zumo en los vasos.
  13. Mojar el borde del vaso en sirope o miel.
  14. Cubrir con azúcar moreno.
  15. Añadir una pajita.
  16. Colocar arañas de regaliz.
  17. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  18. Mezclar ingredientes secos por un lado, humedos por otro y unir.
  19. Verter en el molde.
  20. Hornear hasta que esté dorado y un palillo salga limpio.