Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla de cacahuete natural
  • 200 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 100 ml de leche condensada
  • 5 ml de extracto de vainilla puro
  • 2 g de sal fina
  • 50 g de cacahuetes tostados y troceados
  • 30 g de pepitas de chocolate negro (70% cacao)

Instrucciones:

  1. Verter la mantequilla de cacahuete, la leche condensada, la vainilla y la sal en el vaso de la batidora. Nota: La sal debe mezclarse bien aquí para que no queden puntos salados.
  2. Triturar a velocidad media hasta obtener una pasta homogénea y brillante.
  3. Añadir la nata muy fría a la mezcla.
  4. Batir a potencia máxima durante 2-3 minutos hasta que la mezcla gane volumen y se sienta ligera.
  5. Verter la crema en el recipiente hermético con movimientos envolventes.
  6. Añadir los cacahuetes troceados y las pepitas de chocolate.
  7. Integrar los trozos suavemente con una espátula hasta que estén distribuidos uniformemente.
  8. Tapar el recipiente herméticamente para evitar que absorba olores del congelador.
  9. Llevar al congelador durante 6 horas.