Ingredientes:

  • 500 g de fresas maduras
  • 15 ml de zumo de limón
  • 120 g de yogur griego natural
  • 60 ml de leche de almendras
  • 40 g de miel
  • 1 g de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Lavar las fresas, eliminar los pedúnculos, cortarlas en cuartos y congelarlas durante al menos 4 horas. Nota: Cortarlas en cuartos evita que el procesador sufra.
  2. Colocar las fresas congeladas, el yogur griego, la miel y la esencia de vainilla en el procesador de alimentos.
  3. Triturar a pulsos cortos hasta obtener una mezcla sedosa y homogénea.
  4. Añadir la leche mililitro a mililitro solo si es necesario para facilitar el movimiento de las cuchillas. Nota: No te pases de leche o quedará como un batido.
  5. Incorporar el zumo de limón al final y procesar 10 segundos más.
  6. Verter la mezcla en un recipiente hermético.
  7. Alisar la superficie con una espátula hasta que quede totalmente plana.
  8. Congelar durante 2 horas para obtener una consistencia firme.