Ingredientes:

  • 400 ml de crema de leche (mínimo 35% materia grasa)
  • 200 g de leche condensada
  • 150 ml de Frescolita
  • 2 g de esencia de vainilla

Instrucciones:

  1. Vierta la crema de leche fría en el bol. Nota: La crema debe estar casi helada.
  2. Bata a velocidad media hasta que se formen picos suaves y la mezcla espese.
  3. Añada la leche condensada lentamente. Nota: Use velocidad baja para no romper las burbujas.
  4. Bata durante 1 minuto más hasta que la mezcla se vea homogénea.
  5. Incorpore la esencia de vainilla.
  6. Vierta la Frescolita en forma de hilo. Nota: Esto evita que el gas desaparezca bruscamente.
  7. Mezcle suavemente con la espátula hasta que el color sea uniforme.
  8. Transfiera la mezcla al recipiente hermético.
  9. Alise la superficie con la espátula y cierre bien el envase.
  10. Deje reposar en el congelador por 6 horas hasta que la consistencia sea firme pero flexible.