Ingredientes:

  • 400 g de plátanos muy maduros (pelados y troceados)
  • 15 ml de leche vegetal
  • 10 g de extracto de vainilla natural
  • Una pizca de sal marina

Instrucciones:

  1. Cortar los plátanos en rodajas de aproximadamente 2 cm, extenderlos en una bandeja sin que se amontonen y congelar hasta que estén completamente sólidos (mínimo 4 horas).
  2. Colocar los trozos de plátano congelado en el vaso de la Thermomix y programar 1 minuto / Velocidad 7. Si aún quedan trozos visibles, programar 30 segundos adicionales / Velocidad 8.
  3. Si la mezcla está demasiado compacta, añadir los 15 ml de leche vegetal y programar 20 segundos / Velocidad 5. Utilizar la espátula para bajar los restos de las paredes y mezclar manualmente un segundo.