Ingredientes:

  • 400 ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa)
  • 397 g de leche condensada
  • 100 ml de zumo de limón recién exprimido

Instrucciones:

  1. Vierte la nata fría en el bol.
  2. Bata a velocidad media alta hasta que veas picos firmes que no se caigan al levantar la varilla. Nota: No te pases o harás mantequilla
  3. En otro bol, vierte la leche condensada.
  4. Añade el zumo de limón.
  5. Mezcla con una cuchara hasta que notes que la crema espesa ligeramente.
  6. Vierte la mezcla de limón sobre la nata montada.
  7. Mezcla con la espátula haciendo movimientos envolventes hasta que el color sea uniforme. Nota: No batas fuerte aquí
  8. Pasa la crema al recipiente hermético.
  9. Alisa la superficie con la cuchara.
  10. Tapa y deja en el congelador 6 horas 15 min hasta que esté firme al tacto.