Ingredientes:

  • 300 g de plátanos muy maduros, pelados y troceados
  • 200 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 5 ml de extracto de vainilla natural
  • 5 ml de zumo de limón
  • 1 g de canela en polvo
  • 10 g de miel cruda o sirope de agave

Instrucciones:

  1. Cortar los plátanos en rodajas de 2 cm, distribuirlos en una bandeja sin que se amontonen y congelar durante un mínimo de 4 horas hasta que estén firmes.
  2. Colocar los plátanos congelados en el procesador de alimentos y triturar en pulsos cortos hasta obtener una textura de arena gruesa.
  3. Añadir el yogur griego, la vainilla y el zumo de limón; procesar continuamente hasta que la mezcla adquiera un estado aterciopelado y brillante.
  4. Utilizar una espátula para raspar los laterales del recipiente, verter la mezcla en un recipiente hermético y congelar por 30 minutos adicionales para lograr la consistencia ideal.