Ingredientes:

  • 500g de láminas de hojaldre rectangular (2 unidades de 250g)
  • 200g de jamón cocido extra en lonchas finas
  • 200g de queso Emmental o Gruyère
  • 1 huevo grande (grado A)
  • 15 ml de leche entera
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo o amapola
  • 1 pizca de sal marina fina

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (390°F) y preparar una bandeja plana con papel de hornear.
  2. Extender la primera lámina de hojaldre frío sobre el papel. Distribuir el jamón cocido y el queso de forma uniforme, dejando un margen de 2 cm sin relleno en todos los bordes.
  3. Cubrir con la segunda lámina de hojaldre. Presionar los bordes con un tenedor o con los dedos para sellar ambas capas firmemente.
  4. Batir el huevo con la cucharada de leche y una pizca de sal. Pincelar toda la superficie superior para obtener un acabado caoba brillante.
  5. Utilizar un cuchillo muy afilado o cortador de pizza para marcar la cuadrícula de los bocaditos, decorando con las semillas de sésamo si se desea.
  6. Hornear a 200°C durante 15 minutos o hasta que el hojaldre haya subido y presente un color dorado intenso.