Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra recién molida
  • 2 huevos medianes
  • 30 g de queso feta
  • 2 g de pimentón dulce
  • 5 g de cilantro fresco picado

Instrucciones:

  1. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara pequeña, extrae aproximadamente 15-20 g de pulpa para agrandar el hueco y coloca las mitades en una bandeja para horno.
  2. Sazona el interior del aguacate con una pizca de sal y pimienta. Casca cada huevo en un cuenco y viértelo con cuidado en el centro del aguacate. Distribuye el queso feta desmenuzado por encima.
  3. Para horno convencional: Precalienta a 200°C y hornea durante 12-15 minutos hasta que la clara esté blanca y opaca. Para airfryer: Programa a 180°C durante 8-10 minutos.
  4. Retira del horno y decora con pimentón dulce y cilantro fresco picado antes de servir.