Ingredientes:
- Agua: 1 litro
- Vinagre Blanco: 30 ml
- Huevos Grandes: 1
- Papel Film (apto para uso alimentario)
- Aceite de Oliva Virgen Extra: Unas gotas
- Sal al gusto
- Pimienta Negra recién molida al gusto
- Hierbas frescas picadas (opcional)
Instrucciones:
- Método Tradicional (Agua y Vinagre): Llenar la olla con agua y añadir el vinagre. Llevar a punto de ebullición suave.
- Cascar el huevo individualmente en una taza pequeña.
- Crear un remolino suave en el agua (opcional).
- Deslizar suavemente el huevo desde la taza al centro del remolino o cerca de la superficie.
- Cocinar durante 3-5 minutos según el punto deseado de la yema.
- Retirar cuidadosamente el huevo con una espumadera y escurrir el exceso de agua.
- Enfriar brevemente en agua helada (opcional).
- Método con Papel Film: Forrar el interior de una taza con papel film untado con aceite.
- Cascar el huevo con cuidado dentro del papel film. Salpimentar y añadir hierbas si se desea.
- Juntar los extremos del papel film y formar un paquetito. Atar con hilo (opcional). Eliminar el aire.
- Sumergir el paquetito en agua hirviendo suave durante 4-5 minutos.
- Retirar el paquetito del agua y sumergirlo en agua helada durante unos segundos.
- Abrir con cuidado el paquetito y deslizar el huevo sobre el plato.