Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 450g de pollo cocido y desmenuzado
- 1 cucharadita de mezcla de especias Zoha (pimentón, jengibre, comino, cúrcuma, canela y sal)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 425g de salsa Alfredo enlatada
- 120 ml de leche o caldo de pollo
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 9 láminas de lasaña precocida
- 425g de queso ricotta
- 60g de queso parmesano rallado (más extra para cubrir)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 225g de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agrega el pollo desmenuzado, la mezcla de especias Zoha y la pimienta. Cocina hasta que esté caliente, unos 5 minutos. Agrega la salsa Alfredo y la leche/caldo (si es necesario). Cocina a fuego lento para combinar. Agrega el perejil.
- En un tazón para mezclar, combina el queso ricotta, el queso parmesano, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Extiende una fina capa de salsa Alfredo en el fondo de la fuente para hornear.
- Capa 1: Coloca 3 láminas de lasaña precocida sobre la salsa. Extiende la mitad de la mezcla de ricotta sobre las láminas. Espolvorea con 1/3 del queso mozzarella.
- Capa 2: Extiende la mitad de la mezcla de pollo Alfredo sobre la mozzarella.
- Capa 3: Coloca 3 láminas más de lasaña. Extiende la mezcla de ricotta restante sobre las láminas. Espolvorea con 1/3 del queso mozzarella.
- Capa 4: Extiende la mezcla de pollo Alfredo restante sobre la mozzarella.
- Capa 5: Cubre con las 3 láminas de lasaña finales. Cubre con la salsa Alfredo restante. Espolvorea con el queso mozzarella restante y el queso parmesano.
- Cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 20 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos adicionales, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar la lasaña durante 10-15 minutos antes de cortarla y servirla.