Ingredientes:

  • 400 g de macarrones
  • 5 g de sal
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de mayonesa
  • 100 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 10 ml de zumo de limón
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 160 g de atún al natural
  • 100 g de maíz dulce
  • 80 g de zanahoria
  • 80 g de guisantes cocidos
  • 100 g de queso mozzarella

Instrucciones:

  1. Hervir abundante agua con sal y cocinar los macarrones hasta que estén al dente. Escurrir inmediatamente y pasar por agua fría durante 30 segundos. Mezclar con el aceite de oliva para evitar que se peguen.
  2. En un bol pequeño, batir el yogur griego con la mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar el zumo de limón y la pimienta negra, mezclando hasta lograr una crema sedosa.
  3. En un bol grande, combinar la pasta fría con el atún desmenuzado, el maíz, la zanahoria picada en cubos, los guisantes y el queso en cubitos.
  4. Verter la salsa cremosa sobre los ingredientes y remover con movimientos envolventes hasta que todos los componentes estén glaseados.