Ingredientes:

  • 225 g de galletas Graham (o galletas Marías)
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida (o margarina)
  • 500 ml de crema para batir, bien fría
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4-5 mangos maduros, pelados y cortados en láminas finas

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas Graham hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla de galletas en el fondo del molde, creando una base uniforme.
  2. En un tazón grande, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que forme picos suaves. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla. Bate hasta que la crema forme picos firmes.
  3. Extiende una capa de crema batida sobre la base de galletas. Coloca una capa de láminas de mango sobre la crema batida. Repite las capas (galletas, crema, mango) hasta agotar los ingredientes. La última capa debe ser de crema batida decorada con láminas de mango.
  4. Cubre el mango float con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche.
  5. Corta en porciones y sirve frío.