Ingredientes:
- 36 galletas Oreo® (aprox. 300g), sabor original, con relleno
- 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, derretida
- 1 ½ tazas (360ml) de crema para batir, fría
- 8 onzas (225g) de queso crema, suavizado
- ½ taza (100g) de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 20 galletas Oreo® (aprox. 170g), sabor original, picadas gruesas
- 8 galletas Oreo® (aprox. 70g), sabor original, trituradas
Instrucciones:
- Tritura las galletas Oreo® en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
- Combina las migas de galletas con la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde para pastel desmontable de 23 cm para crear una base.
- Refrigera la base durante al menos 30 minutos.
- En un tazón grande, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Reserva.
- En un tazón aparte, bate el queso crema y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
- Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que estén combinados.
- Agrega las galletas Oreo® picadas gruesas.
- Vierte el relleno de mousse Oreo® sobre la base de galletas enfriada.
- Extiende uniformemente.
- Cubre el pastel con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
- Justo antes de servir, espolvorea las galletas Oreo® trituradas sobre la parte superior del pastel.
- Retira con cuidado los lados del molde para pastel desmontable.
- Corta en porciones y sirve inmediatamente. No-Bake Cookies and Cream Mousse ¡A disfrutar!