Ingredientes:

  • 36 galletas Oreo® (aprox. 300g), sabor original, con relleno
  • 6 cucharadas (85g) de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 ½ tazas (360ml) de crema para batir, fría
  • 8 onzas (225g) de queso crema, suavizado
  • ½ taza (100g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 20 galletas Oreo® (aprox. 170g), sabor original, picadas gruesas
  • 8 galletas Oreo® (aprox. 70g), sabor original, trituradas

Instrucciones:

  1. Tritura las galletas Oreo® en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas.
  2. Combina las migas de galletas con la mantequilla derretida y mezcla bien.
  3. Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde para pastel desmontable de 23 cm para crear una base.
  4. Refrigera la base durante al menos 30 minutos.
  5. En un tazón grande, bate la crema para batir con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos. Reserva.
  6. En un tazón aparte, bate el queso crema y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  7. Agrega el extracto de vainilla y mezcla.
  8. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de queso crema hasta que estén combinados.
  9. Agrega las galletas Oreo® picadas gruesas.
  10. Vierte el relleno de mousse Oreo® sobre la base de galletas enfriada.
  11. Extiende uniformemente.
  12. Cubre el pastel con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
  13. Justo antes de servir, espolvorea las galletas Oreo® trituradas sobre la parte superior del pastel.
  14. Retira con cuidado los lados del molde para pastel desmontable.
  15. Corta en porciones y sirve inmediatamente. No-Bake Cookies and Cream Mousse ¡A disfrutar!