Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo enteras, sin piel ni hueso (aproximadamente 500g)
  • 2 rebanadas de pan de molde blanco, sin corteza (aproximadamente 50g)
  • 1/2 taza de leche entera (120 ml)
  • 2 cucharadas soperas de queso crema, tipo Philadelphia (30g)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 1/2 taza de harina de trigo todo uso (60g)
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 taza de pan rallado (panko si quieres un extra de crunch) (100g)
  • Aceite de oliva o vegetal para freír (cantidad necesaria)

Instrucciones:

  1. Retirar la corteza del pan de molde y remojar en la leche durante unos minutos hasta que se ablande.
  2. Trocear la pechuga de pollo en cubos pequeños.
  3. En el procesador de alimentos, combinar el pollo troceado, el pan remojado (escurrido), el queso crema, la sal y la pimienta. Procesar hasta obtener una masa homogénea.
  4. Con una cuchara, tomar porciones de la masa y darles la forma deseada (redonda, alargada, etc.).
  5. Pasar cada nugget primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, asegurándose de que quede bien cubierto.
  6. Freír: Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto. Freír los nuggets en tandas hasta que estén dorados y cocidos por dentro (aproximadamente 3-4 minutos por lado). Escurrir sobre papel absorbente. Hornear: Precalentar el horno a 200°C. Colocar los nuggets en una bandeja para hornear y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
  7. Servir los nuggets calientes con tus salsas favoritas. Nuggets de pollo caseros Receta