Ingredientes:

  • 1 baguette de pan artesano (250 g)
  • 30 g de mantequilla sin sal
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo picados finamente
  • 5 g de perejil fresco picado
  • 2 g de sal marina
  • 1 g de pimienta negra molida

Instrucciones:

  1. En un bol, combina la mantequilla pomada con el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla enérgicamente hasta obtener una pasta homogénea y cremosa.
  2. Realiza cortes transversales en la baguette cada 2 cm, evitando cortar la base por completo para mantener la estructura. Con la brocha, distribuye la mezcla de ajo generosamente dentro de cada ranura y sobre la parte superior.
  3. Precalienta el horno a 180°C. Coloca el pan sobre la bandeja con papel sulfurizado y hornea durante 12-15 minutos hasta que los bordes tengan un color caoba dorado y la superficie esté crujiente.